Oktopus in Tomatensauce im Ofen

Name: Oktopus in Tomatensauce im Ofen
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 2.5 kg Oktopus; 750 g Kartoffel; 1 Zwiebel; schmecken Knoblauch; 50 ml Olivenöl; 1 teelöffel Zucker; 30 g Butter; 1 Paprika; 500 g Tomaten; 5 g Scharfer Pfeffer; 200 g Pflaumen; 0.5 Zitronen; schmecken Salz; schmecken Pfeffer; 1 teelöffel; 20 g Kapern; schmecken

Ein exquisites Gericht für ein romantisches Abendessen, Herrenversion! Dieses Rezept lässt niemanden gleichgültig! Eine ausgezeichnete Option für ein romantisches Abendessen, wenn ein Mann seine Begleiterin überraschen möchte, danach wird ihr Herz ganz bestimmt Ihnen gehören!

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Emma Perez

Autor des Rezepts

Kalorien

948Kcal

Eiweiß

129gramm

Fett

14gramm

Kohlenhydrate

50gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 6

2.5kg

750g

1

schmecken

50ml

1teelöffel

30g

1

500g

5g

200g

0.5

schmecken

schmecken

1teelöffel

Kapern

20g

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

SCHRITT 1
Spülen Sie den Oktopus ab, schneiden Sie den Kopf ab und lassen Sie nur die Tentakel übrig.
SCHRITT 2
Den Oktopus in kochendes Wasser legen und bei schwacher Hitze 1 Stunde kochen lassen.
SCHRITT 3
Soße zubereiten. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
SCHRITT 4
Olivenöl in eine erhitzte Pfanne geben, gehackte Zwiebeln dazugeben und bei starker Hitze gut anbraten.
SCHRITT 5
Zucker hinzufügen.
SCHRITT 6
Knoblauch zur Zwiebel geben.
SCHRITT 7
Butter hinzufügen.
SCHRITT 8
Die Paprika in große Streifen schneiden und zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben.
SCHRITT 9
Tomaten mit Röstzwiebeln, Knoblauch und Pfeffer in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze köcheln lassen.
SCHRITT 10
Die Peperoni in Ringe schneiden und mit der Soße in die Pfanne geben.
SCHRITT 11
Sahne hinzufügen.
SCHRITT 12
Von einer halben Zitrone die Kerne entfernen und den Saft in die Soße pressen.
SCHRITT 13
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
SCHRITT 14
Worcestershire-Sauce hinzufügen.
SCHRITT 15
Die Kapern fein hacken und in eine Bratpfanne geben. Die Soße ist fertig.
SCHRITT 16
Den Oktopus aus der Pfanne nehmen. Schneiden Sie die Tentakel ab.
SCHRITT 17
Die Hälfte der Soße auf den Boden einer ofenfesten Form geben.
SCHRITT 18
Legen Sie die Tentakel auf die Soße.
SCHRITT 19
Die geschälten Kartoffeln in große Würfel oder Ringe schneiden. In die Form auf den Tentakeln legen.
SCHRITT 20
Den Rest der Soße über die Kartoffeln geben.
SCHRITT 21
Decken Sie die Pfanne von allen Seiten fest mit Folie ab. Für 40 Minuten in den Ofen geben und die Temperatur auf 180 Grad einstellen.
SCHRITT 22
Nach 40 Minuten die Form herausnehmen, die Folie einschneiden, auf Teller legen, mit frischen Kräutern garnieren, fertig ist das Gericht! Guten Appetit!