オーブンで焼いたタコのトマトソース煮

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   タコを洗い、頭を切り落とし、触手だけを残します。

2. ステップ 2

   

   タコを沸騰したお湯に入れ、弱火で1時間ほど煮ます。

3. ステップ 3

   

   ソースの準備。玉ねぎとにんにくを細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎを入れて強火でよく炒めます。

5. ステップ 5

   

   砂糖を加えます。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎにニンニクを加えます。

7. ステップ 7

   

   バターを加えます。

8. ステップ 8

   

   ピーマンを大きめに切り、玉ねぎ、にんにくと一緒にフライパンに加えます。

9. ステップ 9

   

   炒めた玉ねぎ、ニンニク、コショウと一緒にトマトを鍋に加えます。弱火で煮ます。

10. ステップ 10

    

    唐辛子を輪切りにし、ソースと一緒に鍋に加えます。

11. ステップ 11

    

    クリームを加えます。

12. ステップ 12

    

    レモン半分から種を取り除き、果汁をソースに絞ります。

13. ステップ 13

    

    塩とコショウを加えて味を調えます。

14. ステップ 14

    

    ウスターソースを加えます。

15. ステップ 15

    

    ケッパーを細かく刻み、フライパンに入れます。ソースの準備ができました。

16. ステップ 16

    

    タコを鍋から取り出します。触手を切り落とします。

17. ステップ 17

    

    ソースの半分を耐熱皿の底に置きます。

18. ステップ 18

    

    触手をソースの上に置きます。

19. ステップ 19

    

    皮をむいたジャガイモを大きな立方体または輪切りにします。触手の上の型に置きます。

20. ステップ 20

    

    残りのソースをジャガイモの上にスプーンでかけます。

21. ステップ 21

    

    パンの四方をホイルでしっかりと覆います。温度を180度に設定し、オーブンに40分間入れます。

22. ステップ 22

    

    40分後、型を外し、ホイルに切り込みを入れ、お皿に置き、新鮮なハーブを飾れば完成です。食欲旺盛！