Marynowane zielone pomidory faszerowane czosnkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić marynowane zielone pomidory z czosnkiem? Do tego przygotowania lepiej jest użyć jasnozielonych lub lekko brązowych pomidorów, ponieważ ciemnozielone owoce zawierają solaninę, substancję niebezpieczną dla zdrowia człowieka. Ale jeśli pozostaną tylko ciemne pomidory, to wszystko jest w porządku, solaninę można z nich usunąć, mocząc warzywa w słonej wodzie

2. KROK 2

   

   Musisz wcześniej przygotować słoiki do skręcania. Lepiej jest zabrać ze sobą 1-litrowe słoiki, aby móc zjeść produkt na raz. Słoiki umyj sodą, wysterylizuj w jeden z wygodnych sposobów: w łaźni wodnej, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Lubię sterylizację w piekarniku: jest szybka, łatwa i dostajesz dużo słoików na raz. W przypadku 1-litrowych słoików wystarczy 10 minut w temperaturze 150 stopni. Umyj pokrywki i zagotuj.

3. KROK 3

   

   Dokładnie umyj pomidory i poczekaj, aż woda odcieknie. Na każdym pomidorze wykonaj nacięcie w kształcie krzyża, tak aby nie sięgało łodygi. Umyj marchewki, obierz i pokrój w koła. Obierz czosnek i pokrój każdy ząbek w cienkie plasterki.

4. KROK 4

   

   W nacięcia w pomidorach włóż kilka kawałków marchewki i czosnku.

5. KROK 5

   

   Koperek i natkę pietruszki dokładnie umyj i osusz.

6. KROK 6

   

   Na dnie każdego słoika ułóż gałązkę koperku i pietruszki, liść laurowy i ziarna pieprzu. W razie potrzeby można użyć innych przypraw i przypraw.

7. KROK 7

   

   Na wierzchu ostrożnie ułóż pomidory nadziewane czosnkiem i marchewką, tak aby nadzienie nie wypadło.

8. KROK 8

   

   Przygotuj marynatę. Na patelnię wlej przefiltrowaną wodę, dodaj cukier i sól. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, aż cała mieszanina całkowicie się rozpuści. Wlać ocet, wyłączyć ogień.

9. KROK 9

   

   Przygotowaną marynatę wlać do słoików z pomidorami, zalać marynatą aż do ramion słoików. Przykryj słoiki pokrywkami, ale nie zakręcaj ich. Słoiki wstawić do garnka z wodą, na dno położyć serwetkę i sterylizować przez około 15 minut od momentu zagotowania się wody w garnku. Natychmiast zwiń pokrywki słoików. Studzimy do góry nogami pod kocem w temperaturze pokojowej i przechowujemy w spiżarni. Przedmiot jest gotowy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Serofima

03.11.2023

4.5

Podzielę się kolejnym wspaniałym przepisem na przygotowanie zielonych pomidorów na zimę.

Ludmiła

03.11.2023

4.9

Dziękuję za przypomnienie - zupełnie zapomniałam o zielonych pomidorach) Dziś kupię je na targu, w takich przepisach zawsze zastanawia mnie jedna rzecz - po co tyle octu? Nigdy nie dodaję więcej niż 40-50 ml 9% na 1 litr wody...

Mya-cha

03.11.2023

5

Niezwykłe i bardzo smaczne! Zawsze z mężem uwielbialiśmy te pomidory, ale kupowaliśmy je na jarmarku. I w tym roku postanowiłem sam zrobić ten przysmak - wszystko się udało. Tak więc dla tych, którzy nie mają własnego ogrodu, najważniejsze jest zdobycie zielonych pomidorów, a przygotowanie przekąski nie zajmie wcale czasu ani wysiłku. Tyle, że nadziewałam go samym czosnkiem, bez marchewki. Dziękuję bardzo za przepis!