Sałatka rybna z makreli z warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić makrelę z warzywami na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Do sałatki nadają się mrożone lub świeże ryby. Przy wyborze makreli należy zwrócić uwagę, aby tusze miały równomierną srebrzystą barwę, bez żółtych plam i widocznych uszkodzeń. Jeśli masz mrożone ryby, umieść je wcześniej na dolnej półce lodówki. Nie rozmrażaj całkowicie, ułatwi to obróbkę.

2. KROK 2

   

   Makrelę wypatroszyć i dokładnie umyć. Pamiętaj, aby usunąć czarny film z brzucha, w przeciwnym razie ryba będzie miała gorzki smak. Odetnij głowy, płetwy, ogony i filetuj tusze. Waga mojej oczyszczonej ryby wynosiła 1,2 kg.

3. KROK 3

   

   Umyj i osusz pomidory. Zetrzyj pomidory na grubej tarce lub zmiel przez maszynę do mięsa. Użyłem tarki i wyrzuciłem skórki. Wydajność soku pomidorowego wynosiła około 1,6 litra. Umieść pomidory w odpowiednim naczyniu.

4. KROK 4

   

   Cebulę i marchewkę obierz i opłucz. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie lub ćwiartki. Zetrzyj marchewki na grubej tarce lub krajalnicy do warzyw w przypadku sałatek koreańskich. Do pomidorów dodajemy pokrojone warzywa.

5. KROK 5

   

   Dodaj sól, cukier i rafinowany olej roślinny na patelnię. Wszystko dobrze wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Umieść patelnię na kuchence. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz płomień do małego i gotuj mieszankę warzywną pod pokrywką przez około godzinę. Dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu.

7. KROK 7

   

   Makrelę pokroić na średniej wielkości kawałki. Umieść rybę na patelni.

8. KROK 8

   

   Sałatkę mieszamy bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić kawałków. Pozostaw na kuchence na kolejne 20-30 minut (aż makrela będzie gotowa). Wlać ocet, ponownie wymieszać i spróbować. W razie potrzeby dodać sól, cukier lub ocet. Trzymaj na kuchence przez kolejne 5-10 minut.

9. KROK 9

   

   Sterylizuj słoiki i pokrywki w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Można to zrobić w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Zalać pokrywki wrzącą wodą i pozostawić na 5-10 minut. Wrzącą sałatkę rybną włóż do słoików i zamknij specjalnym kluczem.

10. KROK 10

    

    Odwróć pojemnik z sałatką do góry nogami i zawiń go w ciepły koc. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie umieścić w piwnicy lub spiżarni w celu przechowywania.

11. KROK 11

    

    Niezwykle pyszna sałatka z makreli jest gotowa!

Komentarze do przepisu

NOTKA56

11.08.2023

4.5

Bardzo smaczna domowa makrela konserwowa, doskonały przepis. Można go także zakonserwować w inny sposób w soku pomidorowym.

Srebro

11.08.2023

4.6

Makrela z warzywami jest wyśmienita – to mój ulubiony preparat na zimę! Robię tę sałatkę rybną od wielu lat z rzędu i nigdy mi się nie znudzi. Pyszne !

Pielęgnować

11.08.2023

4.5

Twoja makrela z warzywami jest fantastyczna! Dziś nie mogliśmy się powstrzymać i otworzyliśmy preparat, mmmmmm...... Można go zjeść razem ze słoiczkiem. Mój mąż jest absolutnie zachwycony. Z tych konserw przygotowaliśmy zupę rybną z ziemniakami. Dziękuję ci za przepis. Polecam! Doskonała zupa rybna i sałatka rybna. Przyda się na zimę, jeśli nie zjemy go wcześniej.