고등어와 야채 생선 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   겨울 야채로 고등어 만드는 법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 샐러드에는 냉동 생선이나 신선한 생선이 적합합니다. 고등어를 선택할 때는 도체가 노란색 반점이나 눈에 보이는 손상 없이 균일한 은색인지 확인하세요. 냉동 생선이 있는 경우 미리 냉장고 맨 아래 선반에 놓아두세요. 완전히 해동하지 마십시오. 이렇게 하면 처리가 더 쉬워집니다.

2. 단계 2

   

   고등어의 내장을 제거하고 깨끗이 씻어주세요. 배에 있는 검은색 필름을 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 생선 맛이 쓰게 됩니다. 머리, 지느러미, 꼬리를 잘라 내고 시체를 필렛하십시오. 청소한 생선의 무게는 1.2kg이었습니다.

3. 단계 3

   

   토마토를 씻고 말리십시오. 토마토를 굵은 강판에 갈거나 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 나는 강판을 사용하고 껍질을 버렸습니다. 토마토 주스의 생산량은 약 1.6 리터였습니다. 토마토를 적당한 팬에 넣습니다.

4. 단계 4

   

   양파와 당근을 껍질을 벗기고 헹굽니다. 양파를 얇은 반 고리 또는 4등분 고리로 자릅니다. 한국식 샐러드의 경우 굵은 강판이나 야채 슬라이서를 사용하여 당근을 갈아줍니다. 토마토에 다진 야채를 추가합니다.

5. 단계 5

   

   팬에 소금, 설탕, 정제된 식물성 기름을 첨가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

6. 단계 6

   

   팬을 스토브 위에 놓습니다. 센 불로 끓인 다음 불을 약하게 줄이고 야채 혼합물을 뚜껑 아래에서 약 1시간 동안 끓입니다. 베이 리프와 후추 열매를 추가합니다.

7. 단계 7

   

   고등어를 중간 크기로 자릅니다. 팬에 생선을 넣습니다.

8. 단계 8

   

   조각이 손상되지 않도록 샐러드를 매우 조심스럽게 섞으십시오. 고등어가 준비될 때까지 스토브 위에 20-30분 더 두세요. 식초를 붓고 다시 저어 맛을 봅니다. 필요한 경우 소금, 설탕 또는 식초를 첨가하십시오. 5-10분 더 스토브 위에 놓아두세요.

9. 단계 9

   

   편리한 방법으로 병과 뚜껑을 소독하세요. 이는 오븐, 전자레인지 또는 수조에서 할 수 있습니다. 끓는 물을 뚜껑 위에 붓고 5~10분 동안 그대로 둡니다. 끓는 생선 샐러드를 병에 넣고 특수 열쇠로 닫습니다.

10. 단계 10

    

    샐러드가 담긴 용기를 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요로 감싸세요. 완전히 식을 때까지 방치한 다음 지하실이나 식료품 저장실에 넣어 보관하세요.

11. 단계 11

    

    놀랍도록 맛있는 고등어 샐러드가 완성되었습니다!

레시피에 대한 의견

NOTKA56

11.08.2023

4.5

아주 맛있는 수제 고등어 통조림, 훌륭한 레시피입니다. 토마토 주스에 넣어 다른 방법으로 보존할 수도 있습니다.

은

11.08.2023

4.6

야채를 곁들인 고등어는 훌륭합니다. 이것은 제가 가장 좋아하는 겨울 준비입니다! 나는 수년 동안 이 생선 샐러드를 만들어 왔고 결코 질리지 않습니다. 맛있는 !

기르다

11.08.2023

4.5

야채를 곁들인 고등어는 정말 환상적이에요! 오늘 우리는 참지 못하고 준비물을 열었습니다. 으으음...... 병과 함께 드시면 됩니다. 남편은 정말 기뻐해요. 이 통조림으로 우리는 감자를 곁들인 생선 수프를 만들었습니다. 레시피를 알려주셔서 감사합니다. 나는 추천한다! 훌륭한 생선 수프와 생선 샐러드. 일찍 먹지 않으면 겨울에 유용할 것 같아요.