Ciasto w galaretce z rybą na kefirze

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciasto galaretkowe ze świeżą rybą na kefirze? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do nadzienia. Zamiast mintaja możesz wziąć dowolną rybę, możesz nawet użyć ryby rzecznej, okaże się jeszcze smaczniejsza, ale będziesz musiał przy niej majstrować, aby usunąć wszystkie małe ości. Weź śmietanę o dużej zawartości tłuszczu, okaże się smaczniejsza.

2. KROK 2

   

   Rybę oczyścić, wypatroszyć i gotować w osolonej wodzie z liściem laurowym i ziarnami pieprzu przez 20 minut. Ostudzić rybę, oddzielić mięso od ości i pokroić na małe kawałki.

3. KROK 3

   

   Zielona cebula doskonale uzupełni smak farszu rybnego. Jeśli nie masz jej pod ręką, możesz użyć zwykłej cebuli. Umyj zieloną cebulę, osusz ręcznikiem papierowym i drobno posiekaj nożem.

4. KROK 4

   

   Do głębokiej miski włóż przygotowaną rybę, cebulę, sól, zmielony czarny pieprz do smaku i śmietanę. Dokładnie wymieszaj nadzienie.

5. KROK 5

   

   Przygotuj składniki na ciasto. Wcześniej wyjmij kefir z lodówki

6. KROK 6

   

   Dodaj sodę. Wszystko ponownie wymieszaj. Tajniki stosowania sody w wypiekach poznasz czytając artykuł na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Dodać przesianą mąkę pszenną. Zagnieść ciasto do konsystencji podobnej do gęstej śmietany. Być może będziesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki, sprawdź konsystencję. O właściwościach mąki przeczytasz w osobnym artykule pod krokami.

8. KROK 8

   

   Nasmaruj formę do ciasta olejem roślinnym i posyp mąką. Do formy wlać 2/3 ciasta. O tym, jak wybrać naczynie do pieczenia, przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu.

9. KROK 9

   

   Dodaj nadzienie rybne.

10. KROK 10

    

    Na wierzch wylać resztę ciasta

11. KROK 11

    

    Ciasto podawaj z herbatą, kawą lub kakao. Ciasto rybne jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ellisza

26.09.2023

4.8

Proste i bardzo smaczne ciasto. Gotuję według podobnego przepisu z ryżem i konserwami rybnymi.

Maria

26.09.2023

4.8

Kupujemy kawałki łososia, najczęściej po prostu je dusimy. Ale zawsze chcesz różnorodności, dlatego tym razem upiekliśmy placek rybny w galaretce z kefirem. Ciasto jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Wszystko jest po prostu mieszane, a efektem jest jednorodne ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Cóż, nie musiałam długo bawić się z nadzieniem

Nowy kucharz

26.09.2023

4.7

Świetny przepis! Właściwie to właśnie zrobiłem to z konserwami. ale wygląda na to, że zdecyduję się na przetworzenie ryby. Proste, łatwe, pyszne! Nie starczyło mi soli - można dodać trochę do ciasta. a kefir był właśnie z lodówki.

ElenaMazur

26.09.2023

5

Bardzo lubię ciasta z galaretką z tego przepisu. Będzie smaczniejsze, jeśli zamiast jednej szklanki kefiru dodasz 1/2 szklanki kwaśnej śmietany i 1/2 szklanki kefiru. Spróbuj!