Ciasto rybne z ciasta francuskiego

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto francuskie z rybą? Przygotuj jedzenie. Można użyć ciasta gotowego lub domowego. Rozmrozić wstępnie zamrożoną żywność, przenosząc ją z zamrażarki na dolną półkę lodówki. Upiekłam ciasto z różowym filetem z łososia

2. KROK 2

   

   Umyj i obierz warzywa. Cebulę pokroić w cienkie piórka, marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Rozgrzej olej roślinny na patelni do smażenia. Połóż na nim warzywa. Smaż je, mieszając, na małym ogniu, aż będą miękkie, około 5 minut. Następnie ostudź pieczeń.

3. KROK 3

   

   Umyj i osusz filet. Usuń skórę, ostrożnie odcinając ją ostrym nożem. Wygodniej będzie to zrobić z lekko zamrożonymi rybami.

4. KROK 4

   

   Rozmrożone ciasto rozwałkuj na stole na prostokątną warstwę większą niż wielkość filetu. Zrób grubość około 5 mm.

5. KROK 5

   

   Połóż filet rybny na środku ciasta. Posolić i doprawić przyprawami. Użyłem mielonego czarnego pieprzu. Na filecie ułóż smażone warzywa. Również je posolić.

6. KROK 6

   

   Ciasto pokroić w paski po bokach, pozostawiając górę i dół szerokie. Owiń filet z ogona w dwa szerokie paski, tworząc głowę.

7. KROK 7

   

   Ułóż cienkie paski jeden na drugim, zawijając filet w środku.

8. KROK 8

   

   Z dolnego paska uformuj ogon, również układając jeden na drugim. Zrób paski na ogonie. Ostrożnie przenieś ciasto na blachę wyłożoną pergaminem.

9. KROK 9

   

   Żółtko ubić widelcem, można dodać do niego odrobinę wody lub mleka – wtedy będzie im łatwiej pracować. Wierzch ciasta posmaruj żółtkiem za pomocą pędzla cukierniczego.

10. KROK 10

    

    Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-40 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika i wielkości ciasta. Skoncentruj się na wyglądzie - ciasto powinno zmienić kolor na złoty. Gotowe ciasto francuskie z czerwonej ryby wyjmij z piekarnika, lekko ostudź i podawaj.

11. KROK 11

    

    Smacznego!