Pastel de gelatina con pescado sobre kéfir

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pastel de gelatina con pescado fresco con kéfir? Prepara todos los ingredientes necesarios para el relleno. En lugar de abadejo, puedes tomar cualquier pescado, incluso puedes usar pescado de río, quedará aún más sabroso, pero tendrás que retocarlo para quitarle todas las espinas pequeñas. Tome crema agria con un alto porcentaje de grasa, quedará más sabrosa.

2. PASO 2

   

   Limpiar el pescado, destriparlo y hervirlo en agua con sal con laurel y pimienta en grano durante 20 minutos. Enfriar el pescado, separar la carne de las espinas y cortarlo en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Las cebollas verdes complementarán perfectamente el sabor del relleno de pescado. Si no la tienes a mano, puedes usar cebolla normal. Lavar las cebolletas, secarlas con toallas de papel y picarlas finamente con un cuchillo.

4. PASO 4

   

   Coloque el pescado preparado, las cebollas verdes, la sal, la pimienta negra molida al gusto y la crema agria en un recipiente hondo. Mezclar bien el relleno.

5. PASO 5

   

   Prepara los ingredientes para la masa. Retire el kéfir del frigorífico con antelación.

6. PASO 6

   

   Agrega refresco. Mezclar todo nuevamente. Aprenderá las complejidades del uso de bicarbonato de sodio leyendo el artículo al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Agrega la harina de trigo tamizada. Amasar la masa hasta obtener una consistencia similar a la de una crema agria espesa. Quizás necesites un poco menos o más de harina, comprueba la consistencia. Lea sobre las propiedades de la harina en un artículo aparte bajo los pasos.

8. PASO 8

   

   Engrase el molde para pastel con aceite vegetal y espolvoree con harina. Vierte 2/3 de la masa en el molde. Lea cómo elegir una fuente para hornear en un artículo aparte en el enlace al final de la receta.

9. PASO 9

   

   Agrega el relleno de pescado.

10. PASO 10

    

    Vierta el resto de la masa encima.

11. PASO 11

    

    Sirve el pastel con té, café o cacao. El pastel de pescado es delicioso tanto frío como caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

elisha

26.09.2023

4.8

Una tarta sencilla y muy rica. Cocino una receta similar con arroz y pescado enlatado.

María

26.09.2023

4.8

Compramos recortes de salmón y normalmente solo los guisamos. Pero siempre quieres variedad, y esta vez horneamos un pastel de pescado en gelatina con kéfir. La masa es muy sencilla y rápida de preparar. Simplemente se mezcla todo y el resultado es una masa homogénea con la consistencia de una crema agria espesa. Bueno, no tuve que retocar mucho el relleno.

nuevo cocinero

26.09.2023

4.7

¡Gran receta! De hecho, lo acabo de hacer con comida enlatada. pero parece que decidiré procesar pescado. ¡Simple, fácil, delicioso! No tenía suficiente sal, puedes agregar un poco a la masa. y el kéfir acababa de salir del frigorífico.

ElenaMazur

26.09.2023

5

Realmente me encantan los pasteles de gelatina con esta receta. Quedará más sabroso si en lugar de un vaso de kéfir le agregas 1/2 taza de crema agria y 1/2 taza de kéfir. ¡Intentalo!