Gelierter Kuchen mit Fisch auf Kefir

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Geleekuchen mit frischem Fisch mit Kefir? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Füllung vor. Anstelle von Pollock können Sie jeden Fisch nehmen, Sie können sogar Flussfisch verwenden, es wird noch schmackhafter, aber Sie müssen daran basteln, um alle kleinen Gräten zu entfernen. Nehmen Sie saure Sahne mit einem hohen Fettanteil, sie wird schmackhafter.

2. SCHRITT 2

   

   Den Fisch putzen, ausnehmen und in Salzwasser mit Lorbeerblatt und Pfefferkörnern 20 Minuten kochen. Den Fisch abkühlen lassen, das Fleisch von den Gräten trennen und in kleine Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Frühlingszwiebeln ergänzen den Geschmack der Fischfüllung perfekt. Wenn Sie keine zur Hand haben, können Sie auch normale Zwiebeln verwenden. Die Frühlingszwiebeln waschen, mit Papiertüchern trocknen und mit einem Messer fein hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Den vorbereiteten Fisch, Frühlingszwiebeln, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack und saure Sahne in eine tiefe Schüssel geben. Die Füllung gründlich vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie die Zutaten für den Teig vor. Nehmen Sie den Kefir vorher aus dem Kühlschrank

6. SCHRITT 6

   

   Limonade hinzufügen. Alles noch einmal vermischen. Die Feinheiten der Verwendung von Soda beim Backen erfahren Sie, indem Sie den Artikel am Ende des Rezepts lesen.

7. SCHRITT 7

   

   Gesiebtes Weizenmehl hinzufügen. Den Teig zu einer Konsistenz kneten, die dicker Sauerrahm ähnelt. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl. Überprüfen Sie die Konsistenz. Lesen Sie mehr über die Eigenschaften von Mehl in einem separaten Artikel unter den Schritten.

8. SCHRITT 8

   

   Die Kuchenform mit Pflanzenöl einfetten und mit Mehl bestäuben. 2/3 des Teigs in die Form füllen. Wie Sie eine Auflaufform auswählen, lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts.

9. SCHRITT 9

   

   Fischfüllung hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Den restlichen Teig darüber gießen

11. SCHRITT 11

    

    Servieren Sie den Kuchen mit Tee, Kaffee oder Kakao. Fischpastete schmeckt sowohl warm als auch kalt köstlich. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ellisha

26.09.2023

4.8

Ein einfacher und sehr leckerer Kuchen. Ich koche ein ähnliches Rezept mit Reis und Fischkonserven.

Maria

26.09.2023

4.8

Wir kaufen Lachsreste und schmoren sie normalerweise nur. Aber Abwechslung will man immer, und dieses Mal haben wir eine gelierte Fischpastete mit Kefir gebacken. Der Teig ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Alles wird einfach gemischt und das Ergebnis ist ein homogener Teig mit der Konsistenz dicker Sauerrahm. Nun, ich musste nicht lange an der Füllung herumbasteln

Neuer Koch

26.09.2023

4.7

Tolles Rezept! Eigentlich habe ich es nur mit Konserven gemacht. aber es sieht so aus, als würde ich mich für die Verarbeitung von Fisch entscheiden. Einfach, leicht, lecker! Ich hatte nicht genug Salz – man kann dem Teig noch etwas hinzufügen. und der Kefir kam gerade aus dem Kühlschrank.

ElenaMazur

26.09.2023

5

Ich liebe Geleekuchen mit diesem Rezept wirklich. Schmackhafter wird es, wenn Sie statt einem Glas Kefir 1/2 Tasse Sauerrahm und 1/2 Tasse Kefir hinzufügen. Versuch es!