케 피어에 생선을 곁들인 젤리 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   케피어를 사용하여 신선한 생선으로 젤리 파이를 굽는 방법은 무엇입니까? 채우기에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 명태 대신 어떤 물고기라도 가져갈 수 있고 강 물고기도 사용할 수 있으며 더 맛있을 것이지만 작은 뼈를 모두 제거하려면 손질해야합니다. 지방 함량이 높은 사워 크림을 섭취하면 더 맛있어집니다.

2. 단계 2

   

   생선은 깨끗이 씻어 내장을 제거한 뒤 월계수 잎과 통후추를 넣은 소금물에 20분간 삶아줍니다. 생선을 식힌 후 뼈에서 살을 분리하고 작은 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   파는 생선 채우기의 맛을 완벽하게 보완합니다. 양파가 없으면 일반 양파를 사용해도 됩니다. 파를 씻고 종이 타월로 말린 다음 칼로 잘게 자릅니다.

4. 단계 4

   

   준비된 생선, 파, 소금, 갈은 후추를 넣고 사워 크림을 깊은 그릇에 담습니다. 충전물을 철저히 섞으십시오.

5. 단계 5

   

   반죽에 들어갈 재료를 준비합니다. 미리 냉장고에서 케피어를 꺼내세요. 실온에 있어야합니다. 오븐을 미리 180도로 켜세요. 그릇에 계란을 넣고 소금을 넣으세요. 거품기나 믹서를 사용하여 혼합물이 균일한 농도가 될 때까지 재료를 치십시오. 실온에서 케피어를 붓고 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   소다를 추가하십시오. 모든 것을 다시 섞으세요. 레시피 마지막 부분에 있는 기사를 읽으면 베이킹에 소다를 사용하는 복잡한 방법을 배울 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 두꺼운 사워 크림과 비슷한 농도로 반죽을 반죽하십시오. 밀가루가 조금 더 필요하거나 더 필요할 수 있으므로 일관성을 확인하세요. 단계 아래의 별도 기사에서 밀가루의 특성에 대해 읽어보세요.

8. 단계 8

   

   파이 팬에 식물성 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 반죽의 2/3를 틀에 붓습니다. 레시피 끝에 있는 링크에 있는 별도의 기사에서 베이킹 접시를 선택하는 방법을 읽어보세요.

9. 단계 9

   

   생선 충전물을 추가하십시오.

10. 단계 10

    

    남은 반죽을 위에 붓습니다. 충전물은 완전히 덮어야합니다. 180도에서 약 35-40분 동안 파이를 굽습니다. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)를 읽으면 오븐의 작동 기능에 대해 알아볼 수 있습니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 파이 중앙에 꽂고 즉시 제거하세요. 건조하면 케이크가 준비된 것입니다.

11. 단계 11

    

    차, 커피 또는 코코아와 함께 파이를 제공하십시오. 생선 파이는 뜨겁거나 차갑거나 맛있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘리사

26.09.2023

4.8

간단하고 아주 맛있는 파이. 나는 쌀과 생선 통조림으로 비슷한 요리법을 요리합니다.

마리아

26.09.2023

4.8

우리는 연어 손질을 사서 보통 그냥 끓입니다. 하지만 여러분은 항상 다양성을 원하십니다. 이번에는 케피르를 곁들인 젤리 생선 파이를 구웠어요. 반죽은 매우 간단하고 준비가 빠릅니다. 모든 것이 간단하게 혼합되어 두꺼운 사워 크림의 일관성을 지닌 균질한 반죽이 만들어집니다. 글쎄, 나는 충전물을 오랫동안 만질 필요가 없었습니다. 생선을 입방체로 자르고 다진 양파를 투명해질 때까지 볶았습니다. 나는 생선이 익을 때까지 요리하지 않고 약간만 데워서 속이 더 맛있습니다. 냄새를 중화시키기 위해 레몬즙을 뿌리고 사워크림을 두 스푼 더 넣었어요. 계란 4개를 기준으로 반죽을 반죽했습니다. 즉, 큰 파이를 만들려면 12인분입니다. 양피지를 깐 직경 30cm의 깡통에 구웠어요. 40분 후에 파이가 완성되었습니다. 매우 맛있었습니다! 너무 부드럽고 부드러우며 충전재가 정말 훌륭합니다. 생선에 사워크림을 넣어본 적이 없는데 매우 조화롭고 비린 맛이나 냄새가 강하지 않습니다. 그리고 가장 중요한 것은 준비가 매우 쉽고 빠르다는 것입니다! 정말 감사합니다!

새로운 요리사

26.09.2023

4.7

훌륭한 요리법! 사실 그냥 통조림으로 만들었어요. 하지만 생선을 가공하기로 결정할 것 같습니다. 간단하고, 쉽고, 맛있다! 소금이 충분하지 않았습니다. 반죽에 조금 더할 수 있습니다. 케피어는 냉장고에서 방금 꺼낸 거예요.

엘레나마주르

26.09.2023

5

저는 이 레시피를 사용한 젤리 파이를 정말 좋아합니다. 케 피어 한 잔 대신 사워 크림 1/2 컵과 케 피어 1/2 컵을 추가하면 더 맛있을 것입니다. 시도해 보세요!