Gruzińskie chakapuli jagnięce

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gruzińskie chakapuli z jagnięciny? Najpierw przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą. Lepiej jest wziąć młodą jagnięcinę z kością. W razie potrzeby do potrawy można dodać gotowy sos lub śmietanę tkemali. Można też dodać dodatkową paprykę.

2. KROK 2

   

   Mięso dobrze opłucz, osusz i pokrój na średnie kawałki wraz z kośćmi.

3. KROK 3

   

   Obierz i opłucz cebulę, pokrój w półpierścienie.

4. KROK 4

   

   Obierz i umyj młody czosnek, drobno posiekaj w pierścienie.

5. KROK 5

   

   Umyj zieloną cebulę, osusz i drobno posiekaj.

6. KROK 6

   

   Posortuj estragon, usuwając grube łodygi, dobrze umyj, osusz, a następnie posiekaj nożem.

7. KROK 7

   

   Kolendrę umyj, osusz i drobno posiekaj.

8. KROK 8

   

   Papryczkę chili myjemy i kroimy na średnie kawałki

9. KROK 9

   

   Mięso, posiekane zioła i warzywa włożyć do kotła lub grubościennej patelni, dodać przyprawy i sól, wszystko zalać winem i postawić na kuchence. Mięso doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do małego i dusić pod przykryciem około 1-1,5 godziny, regulując odparowanie płynu dodając wodę.

10. KROK 10

    

    Gotowe chakapuli jagnięce z estragonem zdejmij z pieca, dodaj masło i podawaj od razu gorące, posypane świeżymi ziołami. Smacznego!