조지아 양고기 차카풀리

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   양고기로 조지아 차카풀리를 만드는 방법? 먼저, 목록에 따라 필요한 제품을 준비하세요. 뼈에 어린 양고기를 먹는 것이 좋습니다. 원하는 경우 기성품 tkemali 소스 또는 크림을 접시에 추가할 수 있습니다. 청양고추를 추가로 추가하셔도 됩니다.

2. 단계 2

   

   고기를 잘 헹구고 말리고 뼈가 있는 중간 크기로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 헹구고 반 고리로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   어린 마늘을 껍질을 벗기고 씻어서 고리 모양으로 잘게 자릅니다.

5. 단계 5

   

   파를 씻어서 말리고 잘게 자릅니다.

6. 단계 6

   

   타라곤을 분류하여 굵은 줄기를 제거하고 잘 씻어서 말린 후 칼로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   고수를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

8. 단계 8

   

   칠리 고추를 씻어서 중간 크기로 자릅니다. 원하는 경우 씨앗을 제거하여 접시를 덜 맵게 만들 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   고기, 다진 허브 및 야채를 가마솥이나 벽이 두꺼운 팬에 넣고 향신료와 소금을 넣고 모든 위에 와인을 부은 다음 스토브 위에 놓습니다. 고기를 끓인 다음 불을 약하게 줄이고 뚜껑 아래에서 약 1-1.5 시간 동안 끓인 다음 물을 추가하여 증발하면서 액체를 조절하십시오.

10. 단계 10

    

    타라곤을 곁들인 완성된 양고기 차카풀리를 스토브에서 꺼내 버터를 추가하고 즉시 뜨거운 상태로 제공하고 신선한 허브를 뿌립니다. 많이 드세요!