Dania z estragonem, estragonem - 17 przepisów kulinarnych krok po kroku

Estragon znajduje się na liście popularnych przypraw, które potrafią odmienić smak nawet najbardziej banalnego dania. Ma bezpośredni ostry zapach ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych w liściach, niejasno przypominający anyż.

Dania z estragonem, estragonem

W kuchni liście estragonu wykorzystuje się w postaci mrożonej, suszonej i świeżej. Estragon dodaje się do wielu potraw: gulaszy, chłodników, sałatek warzywnych i sosów. Tworzy doskonałe napoje, orzeźwiające i orzeźwiające. Ryba czy drób doprawione estragonem nabiorą zupełnie nowego, ale niezwykle ciekawego smaku. Zioła pikantne często wykorzystuje się do przygotowania wszelkiego rodzaju marynat, kiszenia pomidorów i ogórków oraz kiszonej kapusty.

Koniecznie warto wdrożyć w swojej kuchni przepisy na dania z estragonem. Warto dodać przyprawę do patelni, na której smażone są owoce morza: krewetki, kalmary, raki. Przyprawę zapachową należy dodawać na samym końcu obróbki cieplnej produktów, aby nie utraciły one swojego specyficznego smaku i aromatu. Soczyste liście dobrze komponują się z warzywami w letnich sałatkach. Z pachnącego zioła przygotowuje się nawet domowy majonez i ocet. Spróbuj ugotować coś oryginalnego i pachnącego na rodzinny obiad!