Domowy napój estragonowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domowy napój estragonowy, aby nie różnił się smakiem od kupionego w sklepie? To jest bardzo proste. Do tego będziesz potrzebować świeżej pęczka estragonu lub, jak to się nazywa, estragonu. Pij wysokogazowaną wodę mineralną. Cytrynę i limonkę dokładnie umyj i osusz. Usuń skórkę z owoców cytrusowych i zetrzyj na drobnej tarce. Z miąższu wyciskamy sok do osobnych misek.

2. KROK 2

   

   Estragon umyć, osuszyć, usunąć pociemniałe liście. Pokrój wiązkę na 2-3 części. Im więcej estragonu zażyjesz, tym bogatszy będzie smak gotowego napoju.

3. KROK 3

   

   Do miski blendera włóż estragon, dodaj sok z limonki i cytryny, dodaj skórkę. Jeśli chcesz jaśniejszy zielony kolor, możesz dodać garść świeżego szpinaku.

4. KROK 4

   

   Pokrój warzywa i owoce cytrusowe na małe kawałki.

5. KROK 5

   

   Powstałą zieloną masę włóż do rondla, dodaj większość cukru i zalej czystą wodą pitną (500 ml)

6. KROK 6

   

   Postaw rondelek na średnim ogniu i, mieszając od czasu do czasu, doprowadzaj do wrzenia. Twój bulion zmieni kolor na jasnozielony.

7. KROK 7

   

   Gdy tylko mieszanina się zagotuje, zdejmij rondelek z ognia i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Jeśli chcesz, aby napój był schłodzony, możesz go dodatkowo schłodzić w lodówce. Jeśli chcesz, aby napój miał taki sam kolor jak estragon ze sklepu, dodaj odrobinę barwnika spożywczego w kolorze limonki.

8. KROK 8

   

   Przecedź mieszaninę przez drobne sito lub kilka warstw gazy.

9. KROK 9

   

   Do szklanki wlać trochę skoncentrowanego bulionu, rozcieńczyć wodą mocno gazowaną i dodać cukier do smaku. Nie dodałam cukru, gdyż wywar z estragonu był już dość słodki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ksyunya •♫•

09.12.2023

5

Niezły przepis! Długo czegoś takiego szukałem! Możesz spróbować ugotować to w ten sposób

Natalia Wasilenko

09.12.2023

4.5

Gotuję prawie w ten sam sposób, ale dodaję 30 gramów więcej estragonu, co daje w sumie 100 gramów ziół. Ale mój napój nie jest tak zielony jak twój. Gotuję w ten sposób. Zbieraj lub kupuj świeże zioła. W tym przepisie wykorzystam nie tylko liście, ale także łodygi. Estragon dobrze umyć i pokroić na małe kawałki. Do rondla wlać zwykłą wodę i doprowadzić do wrzenia. Do wrzącej wody dodać cukier i gotować kilka minut. Do wrzącego syropu dodać estragon, gotować przez 5 minut, wyłączyć, przykryć patelnię pokrywką i odstawić do zaparzenia na 2-3 godziny. Ostudzony syrop estragonowy przecedzić przez drobne sitko. Wyciśnij tam sok z dwóch cytryn i limonek i wszystko wymieszaj. Wlać mieszaninę do karafki i zalać zimną wodą gazowaną. Domowy napój estragonowy gotowy! Można podawać od razu. Takie proporcje składników są dla mnie idealne. Napój nie jest zbyt słodki i niezbyt kwaśny, bardzo smaczny! Bardziej szczegółowy przepis na przygotowanie napoju można znaleźć w filmie. Smacznego!