Bebida casera de estragón

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una bebida de estragón casera para que no tenga un sabor diferente al que se compra en la tienda? Es muy sencillo. Para ello necesitarás un manojo fresco de estragón o, como también se le llama, estragón. Tome agua mineral altamente carbonatada. Lavar bien el limón y la lima y secar. Quitar la ralladura de los cítricos y rallar con un rallador fino. Exprime el jugo de la pulpa en tazones separados.

2. PASO 2

   

   Lavar el estragón, secarlo, quitarle las hojas oscurecidas. Corta el paquete en 2-3 partes. Cuanto más estragón tomes, más rica sabrá la bebida terminada.

3. PASO 3

   

   Coloque el estragón en una licuadora, vierta el jugo de lima y limón y agregue la ralladura. Si quieres un color verde más brillante, puedes añadir un puñado de espinacas frescas.

4. PASO 4

   

   Pica las verduras y los cítricos en trozos pequeños.

5. PASO 5

   

   Coloque la masa verde resultante en una cacerola, agregue la mayor parte del azúcar y vierta con agua potable limpia (500 ml).

6. PASO 6

   

   Coloque la cacerola a fuego medio y deje hervir, revolviendo ocasionalmente. Tu caldo se volverá verde brillante.

7. PASO 7

   

   En cuanto la mezcla hierva, retiramos el cazo del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Si quieres la bebida fría, puedes enfriarla más en el frigorífico. Si desea que la bebida tenga el mismo color que el estragón comprado en la tienda, agregue un poco de colorante alimentario de color lima.

8. PASO 8

   

   Cuele la mezcla a través de un colador fino o varias capas de gasa.

9. PASO 9

   

   Echar un poco de caldo concentrado en un vaso, diluirlo con agua muy carbonatada y añadir azúcar al gusto. No le agregué azúcar porque la decocción de estragón ya estaba bastante dulce. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Ksyunya•♫•

09.12.2023

5

¡Buena receta! ¡He estado buscando algo como esto durante mucho tiempo! Y puedes intentar cocinarlo así.

Natalia Vasilenko

09.12.2023

4.5

Lo cocino casi de la misma manera, pero le agrego 30 gramos más de estragón, para un total de 100 gramos de hierbas. Pero mi bebida no es tan verde como la tuya. Yo cocino así. Recoge o compra hierbas frescas. En esta receta usaré no sólo las hojas, sino también los tallos. Lavar bien el estragón y cortarlo en trozos pequeños. Vierta agua corriente en una cacerola y déjela hervir. Agrega el azúcar al agua hirviendo y cocina por unos minutos. Agregue estragón al almíbar hirviendo, hierva durante 5 minutos, apague, cubra la cacerola con una tapa y déjela reposar durante 2-3 horas. Colar el almíbar de estragón enfriado a través de un colador fino. Exprime allí el jugo de dos limones y limas y mezcla todo. Vierta la mezcla en una jarra y llénela con agua fría con gas. ¡La bebida casera de estragón está lista! Se puede servir inmediatamente. Estas proporciones de ingredientes son perfectas para mí. La bebida no es muy dulce ni muy ácida, ¡muy sabrosa! Para obtener una receta más detallada para preparar la bebida, mire el video. ¡Buen provecho!