Boisson maison à l'estragon

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer une boisson à l'estragon maison pour qu'elle n'ait pas un goût différent de celle achetée en magasin ? C'est très simple. Pour cela, vous aurez besoin d'un nouveau bouquet d'estragon ou, comme on l'appelle aussi, d'estragon. Prenez de l'eau minérale hautement gazeuse. Lavez soigneusement le citron et le citron vert et séchez-les. Retirez le zeste des agrumes et râpez-les sur une râpe fine. Pressez le jus de la pulpe dans des bols séparés.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez l'estragon, séchez-le, retirez les feuilles noircies. Coupez le paquet en 2-3 parties. Plus vous prenez d'estragon, plus la boisson finie aura un goût riche.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez l'estragon dans le bol d'un mixeur, versez le jus de citron vert et de citron et ajoutez le zeste. Si vous souhaitez une couleur verte plus vive, vous pouvez ajouter une poignée d'épinards frais.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les légumes verts et les agrumes en petits morceaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez la masse verte obtenue dans une casserole, ajoutez la majeure partie du sucre et remplissez d'eau potable (500 ml)

6. ÉTAPE 6

   

   Placer la casserole sur feu moyen et porter à ébullition en remuant de temps en temps. Votre bouillon deviendra vert vif.

7. ÉTAPE 7

   

   Dès que le mélange bout, retirez la casserole du feu et laissez refroidir à température ambiante. Si vous souhaitez que la boisson soit froide, vous pouvez la refroidir davantage au réfrigérateur. Si vous souhaitez que la boisson ait la même couleur que l'estragon du commerce, ajoutez un peu de colorant alimentaire couleur citron vert.

8. ÉTAPE 8

   

   Passer le mélange à travers un tamis fin ou plusieurs couches de gaze.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez un peu de bouillon concentré dans un verre, diluez-le avec de l'eau très gazeuse et ajoutez du sucre au goût. Je n’ai pas ajouté de sucre car la décoction d’estragon était déjà assez sucrée. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ksyunya•♫•

09.12.2023

5

Belle recette ! Je cherchais quelque chose comme ça depuis longtemps ! Et tu peux essayer de le cuisiner comme ça

Natalia Vasilenko

09.12.2023

4.5

Je le cuisine presque de la même manière, mais j'ajoute 30 grammes d'estragon en plus, pour un total de 100 grammes d'herbes. Mais ma boisson n'est pas aussi verte que la tienne. Je cuisine comme ça. Cueillez ou achetez des herbes fraîches. Dans cette recette, j'utiliserai non seulement les feuilles, mais aussi les tiges. Lavez bien l'estragon et coupez-le en petits morceaux. Versez de l'eau claire dans une casserole et portez à ébullition. Ajouter le sucre à l'eau bouillante et cuire quelques minutes. Ajouter l'estragon au sirop bouillant, faire bouillir 5 minutes, éteindre, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser infuser 2-3 heures. Passer le sirop d'estragon refroidi au tamis fin. Pressez-y le jus de deux citrons et limes et mélangez le tout. Versez le mélange dans une carafe et remplissez d'eau gazeuse froide. La boisson maison à l'estragon est prête ! Il peut être servi immédiatement. Ces proportions d'ingrédients sont parfaites pour moi. La boisson n'est pas très sucrée, ni très acide, très savoureuse ! Pour une recette plus détaillée pour préparer la boisson, regardez la vidéo. Bon appétit!