Francuskie kotlety z kurczaka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kotlety francuskie z filetu z kurczaka? Przygotuj składniki. Do przygotowania kotletów będziemy potrzebować: duży filet z kurczaka

2. KROK 2

   

   Filet z kurczaka umyć, osuszyć, usunąć folie. Mięso pokroić w bardzo małą kostkę.

3. KROK 3

   

   Do mięsa z kurczaka dodaj majonez, suszone zioła, mielony czarny pieprz i sól. W razie potrzeby można dodać także przyprawy do kurczaka lub pojedyncze przyprawy, np. curry.

4. KROK 4

   

   Dokładnie wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka. Pozostawić do marynowania na 25 minut.

5. KROK 5

   

   Dodać wyciśnięty czosnek i jajko. Zamieszaj ponownie.

6. KROK 6

   

   Dodać mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka. Pozostawić do marynowania na kolejne 10 minut w temperaturze pokojowej.

7. KROK 7

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Na rozgrzany olej włóż łyżkę mieszanki z kurczakiem i uformuj małe kotlety. Smaż kotlety z jednej strony przez około 6 minut, aż uzyskają złoty kolor.

8. KROK 8

   

   Następnie odwróć kotlety i smaż przez około 6-8 minut pod przykryciem, aż będą ugotowane. Gotowość można sprawdzić widelcem

9. KROK 9

   

   Podawaj kotlety z dowolnym dodatkiem. Gotowany ryż lub puree ziemniaczane są idealne. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

06.09.2023

4.9

Postanowiłam zrobić kotlety schabowe według francuskiego przepisu na kotlety z kurczaka. Trochę miałam wątpliwości, czy kotlety wyjdą miękkie, jak kurczak. Ale wszelkie obawy okazały się daremne. Kotlety wyszły fenomenalnie! Do gotowania wziąłem węglan, miałem około 300 g. Mięso pokroiłam w drobną kostkę, dodałam łyżkę majonezu, sól, czerwoną paprykę i suszoną bazylię. Wymieszano i pozostawiono do marynowania na 25 minut w temperaturze pokojowej. Następnie do mięsa mielonego dodałam po jednym jajku, dwa małe ząbki czosnku startego na drobnej tarce, po jednej łyżce mąki i skrobi. Dobrze wymieszano i pozostawiono na kolejne 10 minut. Następnie ponownie wymieszałam mięso mielone, nałożyłam łyżką na patelnię, uformowałam małe kotlety i smażyłam po 6 minut z każdej strony. Podsmażyłam drugą stronę kotletów pod przykryciem. Kotlety są pyszne, soczyste, delikatne, aromatyczne! Świetny przepis! Polecam to każdemu. I jeszcze jedno – ilość wskazanych w nim składników jest optymalna, pozwalając na osiągnięcie doskonałych efektów. Dziękuję bardzo!

Idiotka

06.09.2023

4.5

Wygląda bardzo apetycznie

OlgaDo

06.09.2023

4.7

Pyszne i świąteczne danie z kurczaka i ziemniaków! Niedrogie i proste składniki można łatwo zamienić w bardzo smaczne i świąteczne danie. Zrobiłam na weekend kotlety francuskie z fileta z kurczaka i zleciały ze stołu szybciej niż wiatr. Myślałem, że oni też zjedzą talerze. Dziękuję za przepis!