Fettuccine z krewetkami w kremowym sosie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić makaron fettuccine z krewetkami w kremowym sosie? Przygotuj niezbędne składniki do potrawy.

2. KROK 2

   

   Rozmroź i obierz krewetki. W przepisie podana jest masa netto krewetek po obraniu. Dlatego spożywaj dużo owoców morza. Jeśli masz krewetkę z głową i skorupą, to około 550 g, jeśli bez głowy, ale ze skorupą i ogonami, to wystarczy 400 g!!! Nie spiesz się, aby wyrzucić sprzątanie. Można z nich przygotować bardzo smaczną zupę*.

3. KROK 3

   

   Na patelni rozgrzej kawałek masła. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Umieść krewetki na patelni i smaż je mieszając przez około 4 minuty. Lekko posolić krewetki i ułożyć je na talerzu.

4. KROK 4

   

   Podczas smażenia krewetek w rondlu zagotuj dużą ilość wody i posol ją. Włóż fettuccine do wrzącej wody i ponownie zagotuj wodę. Gotuj makaron przez około 6 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby nie przykleił się do dna patelni.

5. KROK 5

   

   Podczas gdy makaron się gotuje, przygotuj sos.

6. KROK 6

   

   Obierz czosnek i drobno posiekaj nożem.

7. KROK 7

   

   Na patelnię wlej olej roślinny i smaż na nim czosnek przez około minutę.

8. KROK 8

   

   Wlać wino i pozostawić do odparowania na małym ogniu. Zajmie to około dwóch minut.

9. KROK 9

   

   Dodać śmietanę, gałkę muszkatołową, sól i mielony pieprz. Sos zagotuj i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, przez 3-5 minut, od czasu do czasu mieszając. O wszystkich zawiłościach stosowania śmietanki do sosu przeczytasz w artykule pod linkiem na końcu przepisu.

10. KROK 10

    

    Gotowy makaron odłóż na durszlak i poczekaj, aż woda odcieknie.

11. KROK 11

    

    Na patelnię z sosem dodaj makaron i smażone krewetki. Wszystko razem podgrzewamy, mieszając, przez kilka minut.

12. KROK 12

    

    Zetrzyj parmezan na drobnej lub średniej tarce. Lepiej jest oczywiście użyć dojrzałego sera z niewielką ilością wilgoci w środku. Ale odpowiedni jest również młody parmezan, który jest bardzo podobny do zwykłego sera, ale ma specyficzny smak.

13. KROK 13

    

    Makaron rozłóż do miseczek i podawaj posypany tartym parmezanem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Wróżka

06.10.2023

5

Makaron może być inny. Gotuję makaron z krewetkami w sosie śmietanowym.