Makaron krewetkowy w kremowym sosie - 8 przepisów kulinarnych krok po kroku

Aby przygotować makaron krewetkowy w kremowym sosie, należy wybrać odpowiedni makaron. W wersji klasycznej powinien to być makaron długi, spaghetti dowolnej grubości, płaski lub okrągły. Ale jeśli zamiast nich weźmiesz na przykład farfalle (kokardy), rurki, muszelki lub coś innego, danie nie okaże się mniej smaczne - zostało to sprawdzone)) Po prostu jego wygląd będzie inny. Uważa się, że krewetki w sosie najlepiej komponują się ze spaghetti, linguine, fettuccine, pechutelle – czyli długim makaronem. A także z gniazdami typu tagliatelle (gdzie nadzienie wlewa się bezpośrednio do jamy).

Do tego dania nadają się dowolne krewetki, czy to małe, duże, królewskie czy tygrysie. Najważniejszą rzeczą jest oczyszczenie ich z muszli. W sprzedaży dostępne są świeże mrożone, gotowane-mrożone, mocno mrożone oraz miękkie, schłodzone. Można też bezpiecznie użyć krewetek z puszki. Prawie wszystkie przepisy na makaron z krewetkami w sosie śmietanowym wymagają smażenia lub duszenia owoców morza z przyprawami w płynie.

W przypadku sosu kremowego nie jest konieczne użycie śmietany. Odpowiednie może być mleko z dodatkiem masła. Lub po prostu masło zmieszane z bulionem. Technologia przygotowania tego dania, powiedzmy w sosie czosnkowym, jest następująca. Najpierw posiekany czosnek smaży się na oleju roślinnym. Kiedy tłuszcz nada cały smak, można go usunąć (lub można go zostawić). Następnie podsmażamy cebulę, do której dodajemy obrane krewetki. Wszystko gotuje się na ogniu, mieszając, przez trzy minuty. Dodać sól, pieprz i inne suche przyprawy. Na sam koniec śmietanka, mleko, bulion plus masło – w zależności od składu produktów.

Ugotowany makaron wyłóż na talerz i polej gorącym sosem.