Makaron z krewetkami i grzybami w kremowym sosie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić makaron z krewetkami i grzybami w kremowym sosie? Najpierw przygotuj niezbędne składniki. W przepisie używam linguine, ale można je zastąpić innym długim makaronem, np. spaghetti, tagliatelle, fettuccine itp. Można to danie również ugotować z krótkim makaronem. Krewetki możesz zastąpić lub uzupełnić innymi owocami morza: małżami, kalmarami.

2. KROK 2

   

   Najpierw rozmroź krewetki, usuń głowę i skorupę. Możesz wziąć dowolne krewetki: zwykłe, królewskie lub jeszcze większe - argentyńskie. Zarówno rafinowane, jak i nierafinowane. Masa netto krewetek powinna wynosić około 400 g. Dlatego jeśli weźmiesz nieobrane mrożone krewetki z głową, musisz wziąć około 1,5 razy więcej.

3. KROK 3

   

   Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Można używać zarówno świeżych, jak i mrożonych grzybów. Pamiętaj jednak, że musisz wziąć jedną trzecią lub połowę więcej zamrożonych, ponieważ wyparuje z nich znacznie więcej wilgoci.

4. KROK 4

   

   Drobno posiekaj czosnek. Świeży czosnek można zastąpić 1/2 łyżeczki. suchy. Drobno posiekaj również natkę pietruszki.

5. KROK 5

   

   Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody, aż będzie al dente (minutę krócej niż na opakowaniu). Zwykle gotuję makaron razem z sosem.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu. Dodać pieczarki i smażyć, mieszając, aż uzyskają złoty kolor. Przełożyć grzyby na talerz.

7. KROK 7

   

   Zmniejsz ogień do niskiego. Na patelnię dodaj serek śmietankowy, czosnek i zioła, wymieszaj.

8. KROK 8

   

   Do śmietanki wlać wrzącą wodę (można ją wziąć prosto z patelni z makaronem) i wymieszać na gładką i jednolitą masę.

9. KROK 9

   

   Na patelni z sosem serowo-śmietanowym włóż grzyby, krewetki, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu, mieszając, przez 5-6 minut.

10. KROK 10

    

    Makaron odłóż na durszlak i poczekaj, aż woda odcieknie.

11. KROK 11

    

    Do sosu dodać makaron i wymieszać. Całość podgrzewaj przez 1 minutę.

12. KROK 12

    

    Makaron rozłóż do misek, udekoruj świeżą bazylią i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Lenoczka

13.09.2023

5

Połączenie smaków w tym daniu jest niesamowite! Moja siostra uwielbia wszystko, co niezwykłe w kuchni, często przygotowuje „nowości” i zaprasza mnie na degustację)) Któregoś dnia uraczyła mnie włoskim daniem z makaronu fettuccine z krewetkami i grzybami. Dla mnie to bardzo nietypowe, świąteczne czy coś...)) Ogólnie dzisiaj postanowiłam podbić swój dom daniem ala Italy, makaronem z krewetkami i grzybami w kremowym sosie, wyszło bardzo dobrze. Dziękuję za przepis!

Irina

13.09.2023

5

Dziękuję, świetny przepis