크림 소스에 새우와 버섯이 들어간 파스타

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   크림 소스에 새우와 버섯으로 파스타를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 필요한 재료를 준비합니다. 저는 레시피에 링귀니를 사용하지만, 스파게티, 탈리아텔레, 페투치니 등과 같은 다른 긴 파스타로 대체할 수 있습니다. 이 요리를 짧은 파스타로 요리할 수도 있습니다. 새우를 홍합, 오징어 등 다른 해산물로 대체하거나 보충할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   새우를 먼저 해동하고 머리와 껍질을 제거합니다. 일반 새우, 왕 새우 또는 더 큰 새우(아르헨티나 새우)를 가져갈 수 있습니다. 정제된 것과 정제되지 않은 것 둘 다. 새우의 순중량은 약 400g이어야합니다. 따라서 껍질을 벗기지 않은 냉동 새우를 머리 부분까지 섭취하면 약 1.5 배 더 섭취해야합니다.

3. 단계 3

   

   버섯을 씻어서 조각으로 자릅니다. 신선한 버섯과 냉동 버섯을 모두 사용할 수 있습니다. 그러나 훨씬 더 많은 수분이 증발하기 때문에 냉동 제품을 1/3 또는 절반 더 섭취해야 함을 명심하십시오.

4. 단계 4

   

   마늘을 잘게 썬다. 신선한 마늘을 1/2 tsp로 대체할 수 있습니다. 마른. 파슬리도 잘게 썰어주세요.

5. 단계 5

   

   파스타를 소금물에 충분히 넣어 알단테(포장 방향보다 1분 짧게)까지 삶아주세요. 저는 보통 파스타를 소스와 동시에 요리합니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 버터를 넣고 중간 불로 가열합니다. 샴피뇽을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 저으면서 볶습니다. 버섯을 접시에 옮깁니다.

7. 단계 7

   

   불을 약하게 줄이세요. 팬에 크림치즈, 마늘, 허브를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   크림과 끓는 물을 붓고(팬에서 파스타와 함께 바로 꺼낼 수 있음) 부드럽고 균질해질 때까지 저어줍니다.

9. 단계 9

   

   크림치즈 소스를 곁들인 팬에 버섯, 새우, 소금, 후추를 넣습니다. 약한 불로 저으면서 5~6분 동안 끓입니다.

10. 단계 10

    

    파스타를 소쿠리에 넣고 물기를 빼세요.

11. 단계 11

    

    소스에 파스타를 넣고 섞어주세요. 1분 동안 모든 것을 함께 데우세요.

12. 단계 12

    

    파스타를 그릇에 나누고 신선한 바질로 장식한 후 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레노치카

13.09.2023

5

이 요리의 맛 조합은 놀랍습니다! 내 여동생은 요리의 특이한 모든 것을 좋아하고 종종 "새로운 것"을 준비하고 나를 시식에 초대합니다.)) 얼마 전 그녀는 새우와 버섯을 곁들인 이탈리아 페투치니 파스타 요리를 나에게 대접했습니다. 나에게 이것은 매우 특이하고 축제적인 일입니다...)) 일반적으로 오늘 저는 이탈리아 요리, 새우와 버섯을 크림 소스에 곁들인 파스타로 집을 정복하기로 결정했는데 결과가 매우 좋았습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

이리나

13.09.2023

5

감사합니다, 좋은 레시피네요