Makaron z owocami morza w kremowym sosie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić makaron z owocami morza w kremowym sosie? Przygotuj niezbędne składniki. Możesz wziąć kilka rodzajów owoców morza osobno lub użyć gotowego koktajlu z owoców morza. Mam krewetki i małże. Zaleca się, aby krem ​​miał temperaturę pokojową. Weź makaron z pszenicy durum, jest mniej ugotowany niż inne.

2. KROK 2

   

   Rozmroź mrożone owoce morza wcześniej w temperaturze pokojowej lub w lodówce. Owoce morza należy rozmrażać stopniowo, bez gwałtownych zmian temperatury, aby nie straciły smaku. Owoce morza opłucz pod zimną wodą i umieść na sicie lub durszlaku, aby odciekły. Dobrze wysusz owoce morza, aby usunąć jak najwięcej nadmiaru wilgoci.

3. KROK 3

   

   Usuń głowę i skorupę z krewetek. Wykonaj małe nacięcie wzdłuż górnej części krewetki, wzdłuż ciała, aby usunąć żyłę jelitową. W razie potrzeby krewetki ponownie opłucz i dokładnie osusz.

4. KROK 4

   

   Makaron należy ugotować w dużej ilości wody, aby się nie sklejał, dlatego weź rondelek odpowiedniej wielkości. Makaron ugotować w osolonej wodzie, aż będzie al dente, czyli lekko niedogotowany.

5. KROK 5

   

   Makaron odłóż na durszlak, aby odcedził.

6. KROK 6

   

   Sos z owoców morza można przygotować razem z makaronem. Czosnek obierz i pokrój w plasterki. Na patelni lekko rozgrzej oliwę i masło. Dusić czosnek na umiarkowanym ogniu przez 1 minutę, aż olej zacznie pachnieć. Usuń czosnek z patelni. Możesz go wyrzucić, nie jest nam już potrzebny.

7. KROK 7

   

   Umieść owoce morza na patelni. Smaż je na umiarkowanym ogniu, obracając od czasu do czasu, aż uzyskają złoty kolor, około 3 minut. Owoce morza nie powinny zawierać nadmiaru wilgoci. W przeciwnym razie najpierw zostaną duszone, a następnie smażone, co wydłuży czas gotowania. Ale nie można na to pozwolić, ponieważ delikatne mięso przysmaków z owoców morza stanie się szorstkie i twarde.

8. KROK 8

   

   Na patelnię wlej śmietanę i zwiększ ogień.

9. KROK 9

   

   Dodaj aromatyczne zioła i odrobinę soli. Można dodać mielony czarny pieprz. Zagotuj sos, zmniejsz ogień.

10. KROK 10

    

    Sos gotuj na małym ogniu przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Moje krewetki i małże są duże. Jeśli mamy mniejsze owoce morza, wystarczy dusić sos przez 2-3 minuty.

11. KROK 11

    

    Ser zetrzeć na drobnej tarce. Przed podaniem posyp odrobiną sera.

12. KROK 12

    

    Do sosu dodać starty ser, wymieszać. Ser nada sosowi bardziej lepką konsystencję i wzmocni smak. Dodając sól do sosu, należy wziąć pod uwagę słoność sera.

13. KROK 13

    

    Gotuj sos na małym ogniu, aż ser się rozpuści.

14. KROK 14

    

    Przygotowany makaron wrzucamy na patelnię z sosem i mieszamy. Podgrzewaj makaron i sos przez 1 minutę i natychmiast podawaj.

15. KROK 15

    

    Podczas serwowania posyp makaron pozostałym serem i posiekanymi świeżymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Sasza

05.08.2023

4.5

Kremowy makaron z krewetkami - poziom restauracji. Przepis jest świetny! Oto przepis wideo, który Ci w tym pomoże.

Nadenka

05.08.2023

4.7

Szkoda, że ​​nie było więcej śmietany) Przepis jest super! Bardzo smaczne! Jako rodzina miłośników spaghetti uwielbialiśmy je z krewetkami!