Fettuccine aux crevettes à la sauce crémeuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pâtes fettuccine aux crevettes dans une sauce crémeuse ? Préparez les ingrédients nécessaires pour le plat.

2. ÉTAPE 2

   

   Décongeler et éplucher les crevettes. La recette indique le poids net des crevettes après décorticage. Par conséquent, prenez beaucoup de fruits de mer. Si vous avez des crevettes avec tête et carapace, alors environ 550 g, si sans tête, mais avec carapace et queue, alors 400 g suffisent !!! Ne vous précipitez pas pour jeter le ménage. Vous pouvez en faire une soupe très savoureuse*.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer un morceau de beurre dans une poêle. Découvrez comment choisir la poêle à frire idéale, ainsi que comment choisir la bonne huile, dans des articles séparés, des liens à la fin de la recette. Placez les crevettes dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 4 minutes. Salez légèrement les crevettes et disposez-les sur une assiette.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant que les crevettes sont frites dans une casserole, faites bouillir une grande quantité d'eau et salez-la. Placez les fettuccine dans l'eau bouillante et ramenez l'eau à ébullition. Faites cuire les pâtes environ 6 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent au fond de la casserole.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement avec un couteau.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez de l'huile végétale dans la poêle et faites-y revenir l'ail pendant environ une minute.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le vin et laissez-le s'évaporer à feu doux. Cela prendra environ deux minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter la crème, la muscade, le sel et le poivre moulu. Porter la sauce à ébullition et laisser mijoter jusqu'à épaississement pendant 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps. Découvrez toutes les subtilités de l'utilisation de la crème pour la sauce dans l'article sur le lien à la fin de la recette.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les pâtes finies dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter les pâtes et les crevettes frites dans la casserole. Réchauffez le tout en remuant pendant quelques minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Râpez le parmesan sur une râpe fine ou moyenne. Il est bien sûr préférable d'utiliser du fromage affiné avec une petite quantité d'humidité à l'intérieur. Mais le parmesan jeune convient également, qui ressemble beaucoup au fromage ordinaire, mais a un goût spécifique.

13. ÉTAPE 13

    

    Répartissez les pâtes dans des bols et servez, saupoudrées de parmesan râpé. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Fée

06.10.2023

5

Les pâtes peuvent être différentes. Je cuisine des nouilles aux crevettes dans une sauce à la crème.