Sałatka z bakłażana i ogórka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak przygotować sałatkę z bakłażana i ogórka na zimę? Przygotuj niezbędne produkty. Proporcje składników można nieznacznie zmieniać, należy jednak pamiętać, że smak finalnego dania nieznacznie się zmieni. Wszystko robię już od dawna na oko i według własnego gustu, dlatego każdemu radzę kierować się tą samą zasadą – w końcu po co robić sos kwaśny lub ostry, skoro ktoś lubi słodkie?

2. KROK 2

   

   Najpierw umyj wszystkie warzywa i osusz. Ogórki pokroić w plasterki. Lepiej jest brać soczyste, nie przejrzałe owoce, ale jeśli konieczne jest wykorzystanie przejrzałych przerostów, radzę je obrać i usunąć nasiona.

3. KROK 3

   

   Cebule obierz i pokrój w kostkę. Aby cebula nie szczypała oczu podczas krojenia, opłucz ją i nóż zimną wodą.

4. KROK 4

   

   Z papryki usuń kapsułkę nasienną i błony, pokrój ją w kostkę lub paski.

5. KROK 5

   

   Bakłażany pokroić w średniej wielkości kostkę.

6. KROK 6

   

   Zmiel pomidory za pomocą robota kuchennego lub blendera.

7. KROK 7

   

   Mieszankę pomidorową wlać do kotła lub rondla o grubym dnie, postawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia.

8. KROK 8

   

   Do wrzącej mieszanki pomidorowej włóż posiekaną cebulę i paprykę.

9. KROK 9

   

   Do pozostałych składników dodać ogórki.

10. KROK 10

    

    Dodaj kostki bakłażana. Mieszaj mieszaninę i gotuj na małym ogniu przez około pół godziny. Przygotuj słoiki: umyj je sodą i wysterylizuj w dogodny dla siebie sposób: w piekarniku, na parze lub w kuchence mikrofalowej. Umyj pokrywki sodą i gotuj przez 4-5 minut.

11. KROK 11

    

    Dodać bezwonny olej słonecznikowy, dodać sól i cukier, zalać octem. Mieszamy i smażymy wszystko razem około 10 minut. Otóż ​​to! Sałatka z bakłażana i ogórka jest gotowa na zimę! Gdy jest gorący, umieść go w sterylnych słoikach, zakręć gotowane pokrywki i wyślij „pod futro”, aż całkowicie ostygnie. Szczęśliwych zbiorów!

Komentarze do przepisu

WasilNa

03.08.2023

4.8

Świetny przepis” Sprawdź kolejną zimową sałatkę z bakłażana.

Nicole

03.08.2023

4.6

Sałatka z bakłażana i ogórka na zimę to doskonała opcja na zimową konserwację! Pomimo dużej ilości składników, w zasadzie nie jest trudne w przygotowaniu. Stanowi bardzo smaczną zimową przekąskę. Można podawać jako dodatek do każdego dania. przystawka (z ziemniakami, mięsem). Dziękuję bardzo za przepis!

Irina

03.08.2023

4.9

Super sałatka!