Insalata di melanzane e cetrioli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata di melanzane e cetrioli per l'inverno? Preparare i prodotti necessari. Le proporzioni degli ingredienti possono essere leggermente variate, ricordate solo che il gusto del piatto finale cambierà leggermente. Faccio tutto a occhio e secondo i miei gusti da molto tempo, quindi consiglio a tutti di seguire lo stesso principio - dopotutto, perché dovresti preparare una salsa acida o piccante se ti piace dolce?

2. PASSO 2

   

   Lavare prima tutte le verdure e asciugarle. Tagliare i cetrioli a fette. È meglio prendere frutti succosi, non troppo maturi, ma se hai bisogno di utilizzare crescite troppo mature, ti consiglio di sbucciarle e rimuovere i semi.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti. Per evitare che la cipolla vi bruci gli occhi durante l'affettatura, sciacquatela insieme al coltello con acqua fredda.

4. PASSO 4

   

   Togliere la capsula dei semi e le membrane al peperone e tagliarlo a cubetti o listarelle.

5. PASSO 5

   

   Tagliare le melanzane a cubetti di media grandezza.

6. PASSO 6

   

   Macina i pomodori usando un robot da cucina o un frullatore.

7. PASSO 7

   

   Versare il composto di pomodoro in un calderone o in una casseruola dal fondo spesso, mettere a fuoco medio e portare a ebollizione.

8. PASSO 8

   

   Metti le cipolle e i peperoni tritati nel composto di pomodoro bollente.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi i cetrioli al resto degli ingredienti.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi cubetti di melanzane. Mescolare il composto e cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora. Preparate i vasetti: lavateli con il bicarbonato e sterilizzateli nel modo a voi più comodo: al forno, al vapore o al microonde. Lavare i coperchi con la soda e far bollire per 4-5 minuti.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere l'olio di girasole inodore, aggiungere sale e zucchero, versare l'aceto. Mescolare e cuocere tutto insieme per circa 10 minuti. Questo è tutto! L'insalata di melanzane e cetrioli è pronta per l'inverno! Mentre è caldo, mettetelo in barattoli sterili, avvitate i coperchi bolliti e inviatelo “sotto una pelliccia” finché non si raffredda completamente. Buona raccolta!

Commenti sulla ricetta

vasilNа

03.08.2023

4.8

Ottima ricetta" Dai un'occhiata a un'altra insalata di melanzane invernale.

Nicola

03.08.2023

4.6

L'insalata di melanzane e cetrioli per l'inverno è un'ottima opzione per la conservazione invernale! Nonostante il gran numero di ingredienti, in linea di principio non è difficile da preparare. È uno spuntino invernale molto gustoso. Può essere servito come aggiunta aggiuntiva a qualsiasi piatto. antipasto (con patate, carne). Grazie mille per la ricetta!

Irina

03.08.2023

4.9

Insalata super!