Ciasto Świąteczne Dundee

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Produkty do wyrabiania ciasta. Będziemy potrzebować także suszonych owoców (możesz wybierać według własnego gustu, możesz zwiększyć ilość suszonych owoców).

2. KROK 2

   

   2 rodzaje rodzynek, ananasy, żurawina. Suszone owoce umyć, osuszyć na ręcznikach papierowych, namoczyć w nalewce koniakowo-waniliowej i pozostawić na 2 godziny.

3. KROK 3

   

   Obierz skórkę z cytryny i wyciśnij 3 łyżki. l. sok Zmiel 50 g migdałów na mąkę.

4. KROK 4

   

   Masło utrzeć w temperaturze pokojowej z cukrem (cukier dodawać małymi porcjami).

5. KROK 5

   

   Do oleju dodajemy po 4 jajka, po każdym dokładnie ubijając.

6. KROK 6

   

   Dodać skórkę i sok z cytryny, zmielone migdały. Mieszać.

7. KROK 7

   

   Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy partiami do masy maślanej, mieszamy na gładką masę.

8. KROK 8

   

   Dodaj suszone owoce. Delikatnie wymieszaj, rozprowadzając suszone owoce na cieście.

9. KROK 9

   

   Wlać mieszaninę do przygotowanej formy i wyrównać.

10. KROK 10

    

    Na wierzchu ułóż obrane migdały w kółko (migdały bardzo łatwo obrać, jeśli zamoczysz je na kilka minut we wrzącej wodzie). I pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 1,20 - 1,30 godziny. Ponieważ ciasto jest dość ciężkie i pieczenie zajmuje dużo czasu, gotowość sprawdzamy patyczkiem (powinno być bez śladów lepkiego ciasta).

11. KROK 11

    

    Ponieważ zostało mi trochę ciasta, upiekłam małe babeczki (pieczone 35 minut).

12. KROK 12

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Teresa*k

28.08.2023

5

ciekawy przepis, zapiszę i wypróbuję, ale taki mam

Kot

28.08.2023

4.5

Doskonały przepis kulinarny, jest napisany bardzo przejrzyście, a zdjęcia są robione krok po kroku - wszystko jest jasne i przystępne. Na ostatnim zdjęciu - po prostu podawaj na noworocznym stole - jak rożek z choinki)) Spróbuję go ugotować na Boże Narodzenie. Ciekawe, czy sprawdzi się w wolnowarze lub piekarniku konwekcyjnym? Jeśli na spód położysz np. migdały, a na wierzch położysz ciasto. A z nadzieniem, jak dla mnie, możesz eksperymentować - nadal będzie pyszne)

Szura

28.08.2023

5

Tak Irlandko, jeszcze jedno ciasto na Święta, co prawda nie zdąży dojrzeć, ale tydzień to też czas, naszym lokalom to wystarczy, przed nami tyle pięknych świąt, można je trzymać i podawać w którymkolwiek z nich. Mój twarożek czeka na swoją kolej, codziennie podchodzę, wącham go, sprawdzam świeżość, wszystko wydaje się być w porządku. A taki na pewno przygotuję i pod koniec stycznia zaniosę dzieciom - dopiero dojrzeje. Nie wiem, czy znajdę suszoną żurawinę, ale wiśnie na pewno są w promocji, czy mogę je czymś zastąpić? Ale bardziej podoba mi się kształt cegły, jakoś bardziej przypomina babeczkę, ale to tylko moja opinia i jak dla mnie, czy kogoś uraziłeś? Znakomity przepis, Irisha - jesteś wielkim mistrzem))) Przygotuję Kesk Irishin, Na każde święto, Będzie co podawać na ucztę, To wszystko z klasyki! Wesołych Świąt wszystkim!

Magnago

28.08.2023

4.5

Irlandzka, bardzo piękna babeczka, zachwycasz!!!

Irlandka

28.08.2023

4.8

Dziękuję bardzo wszystkim za miłe słowa!! Kot tak, suszone owoce możesz wybierać według własnego gustu, najważniejsze, żeby było ich co najmniej 400 g, a najlepiej jeszcze więcej :) a co z pieczeniem w wolnowarze lub piekarniku konwekcyjnym, jeśli masz doświadczenie piecze się w nich, więc czemu nie. To w zasadzie babeczka Shura, spróbuj ją upiec, jestem po prostu zachwycona tą babeczką, jest taka pachnąca i delikatna. Jeśli nie ma czasu na stanie, zaleca się pozostawienie go przynajmniej na noc, wtedy jego struktura stanie się nieco gęstsza i nie będzie się kruszyć podczas krojenia, a w tym czasie suszone owoce już „odpoczną” i zaczną się kruszyć uwalniają aromat i można wybrać dowolną formę pieczenia, szczególnie spodobała mi się dekoracja z migdałami na wierzchu, bardzo ładnie wygląda na okrągłej babeczce Natasza, tylko staraj się ich nie zepsuć :) są już tak przyzwyczajone do domowych wypieków, że po prostu czekają na coś nowego i pysznego

Szura

28.08.2023

4.7

Dziękuję, Irlandko, oczywiście, że upiekę, podobają mi się wszystkie Twoje babeczki)))

Juleczka

28.08.2023

4.7

Cóż za pyszne ciastko! Wydawało mi się, że nawet poczułem ten zapach. Ale pierwszy raz dowiedziałam się, że babeczki mogą dojrzewać, myślałam, że tylko świeże są najsmaczniejsze. Przepis bardzo mnie zaciekawił.