Kuchnia szkocka - 7 przepisów kulinarnych krok po kroku

1) Mięso, najczęściej jagnięcinę, należy dokładnie podsmażyć i udusić, nie dopuszczając do steków z krwią. 2) Przygotowanie budyniu zajmuje około dwóch dni. Złożona technologia sprawia, że ​​ten deser jest świąteczny. 3) Dżemy, konfitury, marmolady i konfitury często gotuje się z dodatkiem alkoholu. Nie ma w tym nic dziwnego, bo szkocka i whisky to wizytówka tego kraju. 4) Angielska ceremonia podwieczorku o godzinie piątej kontrastuje z lokalnym dużym wieczornym przyjęciem herbacianym, podczas którego jest więcej słodyczy, ciastek i przekąsek niż herbaty. 5) Szczególnym szacunkiem cieszą się dania z owsa. Dość powiedzieć o pochodzeniu ukochanych ciasteczek owsianych. Ogólnie rzecz biorąc, przepisy kuchni szkockiej to możliwość przygotowania niesamowitej ilości pierwszych i drugich dań, deserów i napojów z jednego ziarna. 6) Zwykłym tłuszczem do smażenia potraw jest masło. 7) Zupy są gotowane gęste i bogate, o konsystencji podobnej do gulaszu. Wśród autentycznych dań szkockiego stołu możemy wymienić: - gulasz z wędzonej ryby cullen skink, - jajka po szkocku, - gotowane na twardo, smażone, mielone i smażone w głębokim tłuszczu, - flaki jagnięce w żołądku, - haggis, - stek z byka czarnego Angusa.