Kurczak lagman

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić lagmana z kurczaka? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Ja używam filetu z kurczaka, ale inne części kurczaka np. podudzia, uda, ćwiartki też się sprawdzą. Wziąłem 4 „gniazda” makaronu.

2. KROK 2

   

   W razie potrzeby rozmrozić kurczaka na dolnej półce lodówki. Opłucz pod bieżącą wodą, osusz papierowymi ręcznikami, usuń film i nadmiar tłuszczu. Pociąć na kawałki. Zrobiłem je nie za małe i podłużne. Możesz wybrać metodę krojenia według własnego gustu.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę. Opłucz go i nóż zimną wodą, aby podczas krojenia soku z cebuli nie podrażniał tak bardzo błon śluzowych oczu. Cebulę pokroić w małe kostki.

4. KROK 4

   

   Marchew dokładnie opłucz szczoteczką, obierz i pokrój w cienkie plasterki, paski lub kostkę, według uznania.

5. KROK 5

   

   Paprykę również myjemy, przekrawamy na pół, usuwamy środek wraz z nasionami i łodyżką. Paprykę pokroić w małe kostki.

6. KROK 6

   

   Opłucz soczyste, mięsiste pomidory pod bieżącą wodą. Na powierzchni pomidorów wykonaj nacięcia w kształcie krzyża, zalej je wrzącą wodą i pozostaw na 1-2 minuty. Spuścić wodę. Usuń skórę nożem. Miąższ pomidorowy pokroić w kostkę.

7. KROK 7

   

   Na patelnię wlać olej roślinny o wysokiej temperaturze dymienia. Dobrze podgrzej. Ułóż plastry kurczaka i smaż je na umiarkowanym ogniu ze wszystkich stron, aż powstanie jasnozłota skórka. Posolić mięso według własnego uznania. Nie smaż zbyt długo, aby uniknąć wysuszenia filetów. Przełożyć kurczaka na talerz.

8. KROK 8

   

   Teraz usmaż przygotowane warzywa. Najpierw podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, następnie marchewkę i paprykę. Smaż warzywa do miękkości. Zamieszać.

9. KROK 9

   

   Na koniec do warzyw dodać pomidory, zmniejszyć ogień i dusić jeszcze kilka minut.

10. KROK 10

    

    Dodać koncentrat pomidorowy i zalać odrobiną przegotowanej wody. Wszystko wymieszaj i gotuj jeszcze przez 2 minuty na małym ogniu. Na koniec dodać sól do smaku.

11. KROK 11

    

    Usmażonego kurczaka wkładamy do głębokiego rondla z grubym dnem (można użyć zapiekanki) i zalewamy warzywami pokrytymi pomidorami. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj trochę wody. Spróbuj soli. W razie potrzeby dodać sól i pieprz. Możesz dodać inne przyprawy, które lubisz, według własnego uznania. Doprowadzić zawartość do wrzenia, zmniejszyć ogień do małego i gotować przez około 10 minut.

12. KROK 12

    

    Zagotuj wodę w rondlu. Dodać sól, dodać makaron i zagotować. Przeczytaj instrukcje na opakowaniu dotyczące czasu gotowania. Jeśli używasz makaronowych „gniazd”, pamiętaj, aby dodać łyżeczkę dowolnego oleju roślinnego do wody, w której się gotuje.

13. KROK 13

    

    Makaron wyjąć łyżką cedzakową, odcedzić i ułożyć na talerzu. Na wierzch połóż sos warzywny i kurczaka. Można posypać także posiekanym koperkiem, kolendrą lub natką pietruszki. Pyszny lagman z kurczakiem jest gotowy! Podawać bezpośrednio przed wystygnięciem potrawy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Lenoczka5

31.10.2023

4.7

Praktyczne i satysfakcjonujące danie! Dziękuję autorowi! Lagman można przygotować z wołowiny lub wieprzowiny.

Corason

31.10.2023

4.7

Zrobiłam lagmana z kurczaka według tego przepisu, dodając trochę własnego. Sam przygotowałem makaron dla Lagmana. Do sosu dodałam jeszcze trochę ziemniaków, czosnku i mielonej papryki. Najpierw usmażyłam filet z kurczaka. Następnie na tej samej patelni podsmażyłam ziemniaki, cebulę, marchewkę, pomidory, paprykę i czosnek, krojąc je w kostkę. Dodano koncentrat pomidorowy, wodę, paprykę, smażonego kurczaka i gotowano na wolnym ogniu zgodnie z przepisem. Gotowany domowy makaron. Najpierw wyłożyłam makaron na talerz i polałam sosem lagman. Posypane posiekaną natką pietruszki. Okazało się świetnie. Obiad okazał się pożywny, smaczny i aromatyczny. Danie jest idealne. Zawiera makaron, warzywa, mięso i sos. Świetne połączenie wszystkich produktów. Teraz to danie jest jednym z moich ulubionych. Gotowanie wcale nie jest trudne. Podobały mi się pomidory w sosie, które dodały kwaskowatości. A także bogaty smak pomidorów dzięki pastie pomidorowej. Świetny przepis. Na pewno zrobię to jeszcze raz i polecam wszystkim. Dziękuję bardzo autorowi 😊

mama słodyczy

31.10.2023

4.8

Och, jak wszystko smakowicie wygląda! Generalnie uwielbiam kuchnię orientalną.

Mel

31.10.2023

4.7

Dziękuję) Ja też uwielbiam kuchnię orientalną, ale wciąż wprowadzamy własne zmiany w przepisach, dostosowując je do naszych zwykłych gustów)

mama słodyczy

31.10.2023

4.5

Zgadzam się z Tobą!

Skazka

31.10.2023

5

Bardzo lubię lagmana. Lubię dodawać zieloną rzodkiewkę do warzyw, dodaje ona szczególnego smaku. Dodatkowo zalewam mięso nie wrzącą wodą, a bulionem makaronowym. Bardzo smaczne i sycące danie

baran.65

31.10.2023

4.9

Dziękuję bardzo za przepis, jest bardzo smaczny. A co najważniejsze, nie jest wysokokaloryczny. Wrzucam do skarbonki.