チキンラグマン

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   鶏肉からラグマンを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。私は鶏の切り身を使用していますが、ドラムスティック、もも、四分の一など、鶏肉の他の部位でも使えます。麺の「巣」を4つ取りました。

2. ステップ 2

   

   必要に応じて、鶏肉を冷蔵庫の一番下の棚で解凍します。流水ですすぎ、ペーパータオルで乾かし、フィルムと余分な脂肪を取り除きます。細かく切ります。小さすぎず、横長すぎないようにしました。お好みに合わせてカット方法をお選びいただけます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむきます。玉ねぎを切るときに汁が目の粘膜をあまり刺激しないように、玉ねぎとナイフを冷水で洗います。玉ねぎを小さな立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   にんじんをブラシでよく洗い、皮をむいて、お好みに応じて、薄いスライス、ストリップ、または立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   ピーマンも洗って半分に切り、種のある中心とヘタを取り除きます。コショウを小さな立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   ジューシーで肉厚なトマトを流水で洗います。トマトの表面に十字の切り込みを入れ、熱湯をかけて1～2分放置する。水を切ります。ナイフで皮を取り除きます。トマトの果肉を立方体に切ります。

7. ステップ 7

   

   発煙点の高い植物油をフライパンに注ぎます。よく再加熱してください。鶏肉のスライスを置き、軽い黄金色の皮が形成されるまで、適度な熱で四方を炒めます。肉に好みの塩を加えます。フィレの乾燥を避けるために、あまり長く揚げすぎないでください。鶏肉を皿に移します。

8. ステップ 8

   

   準備した野菜を炒めます。まず玉ねぎを半透明になるまで炒め、次にニンジン、ピーマンを炒めます。野菜を柔らかくなるまで炒めます。かき混ぜる。

9. ステップ 9

   

   最後にトマトを野菜に加え、火を弱めてさらに数分間煮ます。

10. ステップ 10

    

    トマトペーストを加え、沸騰したお湯を少し注ぎます。すべてを混ぜ合わせ、弱火でさらに2分間煮ます。最後に塩を加えて味を調えます。

11. ステップ 11

    

    フライドチキンを底の厚い鍋（キャセロールでも可）に入れ、その上にトマトで覆われた野菜を注ぎます。水分が足りない場合は水を少し加えてください。塩の味を感じてください。必要に応じて、塩とコショウを加えます。その他お好みの調味料をご自身の判断で追加していただくことも可能です。内容物を沸騰させ、火を弱め、約10分間煮ます。

12. ステップ 12

    

    鍋に水を沸騰させます。塩を加え、麺を加えて茹でる。調理時間についてはパッケージに記載の指示をお読みください。パスタの「ネスト」を使用する場合は、茹でる水に必ず小さじ1杯の植物油を加えてください。

13. ステップ 13

    

    穴あきスプーンで麺を取り出し、水を切り、皿に置きます。野菜グレービーソースとチキンをトッピングします。刻んだディル、コリアンダー、またはパセリを振りかけることもできます。鶏肉入りのおいしいラグマンが完成しました！皿が冷める直前にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

レノチカ5

31.10.2023

4.7

実用的で大満足の一品です！作者に感謝します！ラグマンは牛肉または豚肉から作ることができます。

コラソン

31.10.2023

4.7

このレシピに従って、自分のレシピを少し加えてチキンラグマンを作りました。ラグマンの麺は自分で作りました。ソースにジャガイモ、ニンニク、パプリカ粉を少し加えました。まずは鶏ささみを揚げてみました。次に、同じフライパンでジャガイモ、タマネギ、ニンジン、トマト、ピーマン、ニンニクを炒め、立方体に切ります。トマトペースト、水、パプリカ、フライドチキンを加え、レシピ通りに煮込みます。茹でた自家製麺。まずは皿に麺を盛り、ラグマンソースをかけていただきます。刻んだパセリを散らしました。結果は素晴らしかったです。ランチはボリュームがあり、美味しくて香りが良いことがわかりました。料理は完璧です。麺、野菜、肉、ソースが入っています。すべての製品の素晴らしい組み合わせ。今、この料理は私のお気に入りの一つです。料理は全く難しくありません。トマトの酸味が効いたソースが気に入りました。トマトペーストを使用しているので、濃厚なトマトの味わいも楽しめます。素晴らしいレシピ。間違いなくまた作りますし、みんなにもお勧めします。作者様に感謝です😊

甘党の母

31.10.2023

4.8

ああ、どれも美味しそうですね！私は基本的に東洋料理が大好きです。

メル

31.10.2023

4.7

ありがとう）私は東洋料理も大好きですが、いつもの好みに合わせてレシピを独自に変更しています）

甘党の母

31.10.2023

4.5

あなたに同意します！

スカズカ

31.10.2023

5

ラグマンは本当に大好きです。私は青大根を野菜に加えるのが好きです。特別な風味が加わります。また、肉には熱湯ではなくめんつゆを注ぎます。とても美味しくてボリュームのある料理

牡羊座.65

31.10.2023

4.9

レシピありがとうございます、とても美味しいです。そして最も重要なのは、カロリーが高くないことです。貯金箱に入れてます。