Lagman di pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il lagman dal pollo? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Io uso il filetto di pollo, ma andranno bene anche altre parti del pollo, come cosce, cosce e quarti. Ho preso 4 “nidi” di tagliatelle.

2. PASSO 2

   

   Se necessario, scongelare il pollo sul ripiano inferiore del frigorifero. Sciacquatelo sotto l'acqua corrente, asciugatelo con carta assorbente, eliminate pellicole e grasso in eccesso. Tagliare a pezzi. Li ho resi non troppo piccoli e oblunghi. Puoi scegliere il metodo di taglio in base ai tuoi gusti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle. Sciacquarlo e il coltello con acqua fredda in modo che quando si taglia il succo di cipolla non irriti così tanto le mucose degli occhi. Tagliare la cipolla a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Sciacquate bene le carote con un pennello, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili, a listarelle o a cubetti, come preferite.

5. PASSO 5

   

   Lavate anche il peperone, tagliatelo a metà, eliminate la parte centrale con i semi e il gambo. Tagliare il peperone a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Sciacquare i pomodori succosi e carnosi sotto l'acqua corrente. Praticare dei tagli a forma di croce sulla superficie dei pomodori, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare agire per 1-2 minuti. Scolare l'acqua. Togliere la pelle con un coltello. Tagliare la polpa di pomodoro a cubetti.

7. PASSO 7

   

   Versare l'olio vegetale con un alto punto di fumo nella padella. Riscaldare bene. Disporre le fette di pollo e friggerle a fuoco moderato su tutti i lati fino a formare una leggera crosticina dorata. Salare la carne secondo i propri gusti. Non friggere troppo a lungo per evitare che i filetti si secchino. Trasferisci il pollo in un piatto.

8. PASSO 8

   

   Ora friggi le verdure preparate. Per prima cosa, rosolare la cipolla fino a renderla traslucida, poi le carote e i peperoni. Friggere le verdure fino a renderle morbide. Mescolata.

9. PASSO 9

   

   Infine aggiungete i pomodori alle verdure, abbassate la fiamma e fate cuocere per un altro paio di minuti.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere il concentrato di pomodoro e versare un po 'd'acqua bollita. Mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti a fuoco basso. Infine, aggiungere sale a piacere.

11. PASSO 11

    

    Mettete il pollo fritto in una casseruola profonda e dal fondo spesso (potete usare una casseruola) e versatevi sopra le verdure ricoperte di pomodoro. Se non c'è abbastanza liquido, aggiungere un po' d'acqua. Assaggio di sale. Se necessario, aggiungere sale e pepe. Puoi aggiungere altri condimenti che ti piacciono a tua discrezione. Portare a ebollizione il contenuto, ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

12. PASSO 12

    

    Far bollire l'acqua in una pentola. Salare, aggiungere le tagliatelle e far bollire. Leggere le istruzioni sulla confezione per i tempi di cottura. Se usi i "nidi" di pasta, assicurati di aggiungere un cucchiaino di olio vegetale all'acqua in cui viene bollita.

13. PASSO 13

    

    Togliere le tagliatelle con una schiumarola, scolarle e disporle su un piatto. Completare con sugo di verdure e pollo. Puoi anche cospargere con aneto tritato, coriandolo o prezzemolo. Il delizioso lagman con pollo è pronto! Servire immediatamente prima che il piatto si raffreddi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lenochka5

31.10.2023

4.7

Un piatto pratico e soddisfacente! Grazie all'autore! Il Lagman può essere preparato con manzo o maiale.

Corason

31.10.2023

4.7

Ho preparato il lagman di pollo secondo questa ricetta, aggiungendone un po' della mia. Ho preparato io stesso i noodles per Lagman. Ho aggiunto alla salsa un po' più di patate, aglio e paprika macinata. Per prima cosa ho fritto il filetto di pollo. Poi, nella stessa padella, ho fritto patate, cipolle, carote, pomodori, peperoni e aglio, tagliandoli a cubetti. Aggiunto concentrato di pomodoro, acqua, paprika, pollo fritto e cotto a fuoco lento come descritto nella ricetta. Tagliatelle fatte in casa bollite. Per prima cosa ho messo le tagliatelle su un piatto e ci ho versato sopra la salsa lagman. Cosparso di prezzemolo tritato. Si è rivelato fantastico. Il pranzo si è rivelato abbondante, gustoso e aromatico. Il piatto è perfetto Contiene tagliatelle, verdure, carne e salsa. Un'ottima combinazione di tutti i prodotti. Ora questo piatto è uno dei miei preferiti. Cucinare non è affatto difficile. Mi sono piaciuti i pomodori nella salsa, che hanno aggiunto acidità. E anche un ricco gusto di pomodoro, grazie al concentrato di pomodoro. Ottima ricetta. Lo rifarò sicuramente e lo consiglio a tutti. Mille grazie all'autore 😊

mamma golosa di dolci

31.10.2023

4.8

Oh, come sembra tutto delizioso! In genere adoro la cucina orientale.

Mell

31.10.2023

4.7

Grazie) Adoro anche la cucina orientale, ma apportiamo comunque le nostre modifiche alle ricette, adattandole ai nostri gusti abituali)

mamma golosa di dolci

31.10.2023

4.5

D'accordo con te!

Skazka

31.10.2023

5

Adoro Lagman. A me piace aggiungere il ravanello verde alle verdure, aggiunge un sapore speciale. Inoltre verso la carne non con acqua bollente, ma con brodo di pasta. Piatto molto gustoso e abbondante

ariete.65

31.10.2023

4.9

Grazie mille per la ricetta, è molto gustosa. E, soprattutto, non è ricco di calorie. Lo metto nel mio salvadanaio.