pollo lagman

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer lagman con pollo? Prepara todos los ingredientes necesarios. Yo uso filete de pollo, pero otras partes del pollo funcionarán, como muslos, muslos y cuartos. Tomé 4 “nidos” de fideos.

2. PASO 2

   

   Si es necesario, descongele el pollo en el estante inferior del frigorífico. Enjuáguelo con agua corriente, séquelo con toallas de papel, retire las películas y el exceso de grasa. Cortar en piezas. Los hice no demasiado pequeños ni alargados. Puedes elegir el método de corte a tu gusto.

3. PASO 3

   

   Pelar las cebollas. Enjuágala y el cuchillo con agua fría para que al cortar el jugo de cebolla no irrite tanto las mucosas de los ojos. Corta la cebolla en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Enjuaga bien las zanahorias con un cepillo, pélalas y córtalas en rodajas finas, tiras o cubos, como más te guste.

5. PASO 5

   

   Lavar también el pimiento morrón, cortarlo por la mitad, quitarle el centro con las semillas y el tallo. Corta el pimiento en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   Enjuague los tomates jugosos y carnosos con agua corriente. Hacer cortes en forma de cruz en la superficie de los tomates, verter agua hirviendo sobre ellos y dejar actuar 1-2 minutos. Drenar el agua. Quitar la piel con un cuchillo. Corta la pulpa del tomate en cubos.

7. PASO 7

   

   Vierta aceite vegetal con un punto de humo alto en la sartén. Recalentar bien. Coloca las rodajas de pollo y fríelas a fuego moderado por todos lados hasta que se forme una costra ligeramente dorada. Sala la carne a tu gusto. No freír por mucho tiempo para evitar que se sequen los filetes. Transfiera el pollo a un plato.

8. PASO 8

   

   Ahora sofreír las verduras preparadas. Primero sofreímos la cebolla hasta que esté transparente, luego las zanahorias y los pimientos. Freír las verduras hasta que estén blandas. Remover.

9. PASO 9

   

   Finalmente, agregue los tomates a las verduras, reduzca el fuego y cocine a fuego lento por un par de minutos más.

10. PASO 10

    

    Agrega la pasta de tomate y vierte un poco de agua hervida. Mezclar todo y cocinar a fuego lento durante otros 2 minutos a fuego lento. Finalmente, agrega sal al gusto.

11. PASO 11

    

    Coloca el pollo frito en una cacerola honda y de fondo grueso (puedes usar una cazuela) y vierte encima las verduras cubiertas con tomate. Si no queda suficiente líquido añadir un poco de agua. Gusto por la sal. Si es necesario, agregue sal y pimienta. Puedes agregar otros condimentos que te gusten a tu criterio. Lleve el contenido a ebullición, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

12. PASO 12

    

    Hervir agua en una cacerola. Agrega sal, agrega los fideos y hierve. Lea las instrucciones en el paquete para conocer los tiempos de cocción. Si usa "nidos" de pasta, asegúrese de agregar una cucharadita de cualquier aceite vegetal al agua donde se hierve.

13. PASO 13

    

    Retirar los fideos con una espumadera, escurrirlos y colocarlos en un plato. Cubra con salsa de verduras y pollo. También puedes espolvorear con eneldo picado, cilantro o perejil. ¡El delicioso lagman con pollo está listo! Servir inmediatamente antes de que el plato se haya enfriado. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

lenochka5

31.10.2023

4.7

¡Un plato práctico y saciante! ¡Gracias al autor! Lagman se puede preparar con carne de res o de cerdo.

corazón

31.10.2023

4.7

Hice pollo lagman según esta receta, añadiendo un poco del mío. Yo mismo preparé los fideos para lagman. A la salsa le agregué un poco más de patatas, ajo y pimentón molido. Primero frí el filete de pollo. Luego, en la misma sartén frí patatas, cebollas, zanahorias, tomates, pimientos morrones y ajos, cortándolos en cubos. Se añade pasta de tomate, agua, pimentón, pollo frito y se cocina a fuego lento como se describe en la receta. Fideos caseros hervidos. Primero puse los fideos en un plato y les vertí salsa lagman por encima. Espolvoreado con perejil picado. Resultó genial. El almuerzo resultó abundante, sabroso y aromático. El plato es perfecto. Contiene fideos, verduras, carne y salsa. Una gran combinación de todos los productos. Ahora bien, este plato es uno de mis favoritos. Cocinar no es nada difícil. Me gustaron los tomates en la salsa, que le daban acidez. Y también un rico sabor a tomate, gracias a la pasta de tomate. Gran receta. Definitivamente lo haré nuevamente y lo recomendaré a todos. Muchas gracias al autor 😊

madre golosa

31.10.2023

4.8

¡Ay que rico se ve todo! Generalmente adoro la cocina oriental.

mell

31.10.2023

4.7

Gracias) También me encanta la cocina oriental, pero igual hacemos nuestros propios cambios en las recetas, adaptándolas a nuestros gustos habituales)

madre golosa

31.10.2023

4.5

¡De acuerdo con usted!

Skázka

31.10.2023

5

Realmente amo a Lagman. Me gusta agregar rábano verde a las verduras, le da un sabor especial. Además, no vierto la carne con agua hirviendo, sino con caldo de fideos. Plato muy sabroso y abundante.

aries.65

31.10.2023

4.9

Muchas gracias por la receta, está muy rica. Y lo más importante es que no tiene muchas calorías. Lo estoy poniendo en mi alcancía.