Ciasto Pokarm Bogów z orzechami włoskimi

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto Pokarm Bogów z orzechami włoskimi? Przygotowanie tego ciasta jest znacznie prostsze, niż się wydaje na pierwszy rzut oka. Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki ciasta. Weź mąkę premium. Jaja są duże i wyselekcjonowane. Śmietana o zawartości tłuszczu 20%. Biorąc pod uwagę zawartość mleka skondensowanego w śmietance, ilość cukru możesz dostosować do swoich upodobań.

2. KROK 2

   

   Wymieszaj śmietanę i sodę. Pozostaw na 10 minut, aż pojawią się bąbelki. Śmietana bardzo się rozrzedzi, a z gęstej stanie się rzadka. Śmietanę można zastąpić pełnotłustym kefirem.

3. KROK 3

   

   Orzechy włoskie opłucz najpierw, następnie podgrzej je na suchej patelni i zmiel w blenderze na drobną okruchy.

4. KROK 4

   

   Jajka ubić z cukrem na puszystą pianę. Lekkość ciasta zależy od tego, jak ubijasz jajka. Nie możesz ubijać mieszanki, dopóki nie będzie biała i gęsta - białko straci pęcherzyki powietrza, które unoszą ciasto wraz z sodą.

5. KROK 5

   

   Do jajek dodaj śmietanę i sodę i ponownie ubij.

6. KROK 6

   

   Mąkę przesiać i dodawać partiami do masy jajecznej, za każdym razem ubijając mikserem na gładką masę.

7. KROK 7

   

   Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki. Skoncentruj się na konsekwencji. Ciasto powinno być gęste i lepkie.

8. KROK 8

   

   Dodać orzechy włoskie i wymieszać.

9. KROK 9

   

   Formę do pieczenia (o średnicy 20-22 cm) wyłóż pergaminem i posmaruj masłem. Wylać ciasto i wyrównać. Umieścić w nagrzanym pomieszczeniu w temperaturze 180°C na 35-40 minut. Nie otwieraj drzwi przez pierwsze 25-30 minut.

10. KROK 10

    

    Teraz przygotuj krem. Masło powinno mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki. Bardzo ważny jest wybór mleka skondensowanego wysokiej jakości. Obecnie sprzedaje się wiele wadliwych towarów. Prawdziwe mleko skondensowane powinno być pozbawione zamienników tłuszczu mlecznego, wykonane z naturalnych produktów i gęste. Zawartość tłuszczu w prawdziwym mleku skondensowanym wynosi 8,5%.

11. KROK 11

    

    Ubij miękkie masło, aż będzie puszyste. Nie przestając ubijać, stopniowo dodawaj mleko skondensowane.

12. KROK 12

    

    Na koniec dodać kakao i ponownie ubić na gładką masę.

13. KROK 13

    

    Krem powinien być puszysty, ale dość gęsty, nie lejący.

14. KROK 14

    

    Gotowy spód przełożyć na metalową kratkę i ostudzić. Następnie przekroić wzdłuż na dwie warstwy, dolna jest cieńsza - będzie bazą ciasta, druga jest grubsza.

15. KROK 15

    

    Cieńszy biszkopt smarujemy odrobiną kremu.

16. KROK 16

    

    Pozostałe ciasto pokruszyć rękoma na mniejsze kawałki. Pokruszony biszkopt połączyć z pozostałą w misce śmietanką i wymieszać.

17. KROK 17

    

    Następnie na warstwę posmarowaną kremem ułożyć cały blat ciasta.

18. KROK 18

    

    Jeśli chcesz, możesz posmarować ciasto lukrem. Można użyć gotowych dodatków kupionych w sklepie lub przygotować własny lukier.

19. KROK 19

    

    Czekoladę łamiemy na kawałki, łączymy ze śmietaną i mieszając, roztapiamy na małym ogniu do uzyskania gładkiej masy.

20. KROK 20

    

    Ciasto polej polewą czekoladową. Dla wygody lukier przelałam do jednorazowego rękawa cukierniczego i odcięłam końcówkę. Ciasto wstawić do lodówki na 2-3 godziny.

21. KROK 21

    

    Przed podaniem pokrój ciasto na kawałki, udekoruj miętą i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Wiktoria

30.07.2023

4.6

Skórka jest po prostu super! Dziękuję za przepis!

znlena

30.07.2023

4.5

Bardzo smaczne ciasto!!! Podobało się całej rodzinie. Wykonanie nie jest wcale trudne, wszystkie składniki są dostępne. Na pewno zrobię to jeszcze raz. Zrobiłam to wieczorem i wchłonął się idealnie przez noc. Górne ciasto połamałam na mniejsze kawałki, zamiast zrobić z niego okruszki) Szczerze mówiąc trochę obawiałam się o dolne ciasto, że wyjdzie suche, ale nic takiego – ciasto naprawdę rozpływa się w ustach) Świetnie przepis! Polecam każdemu!

holgazana

30.07.2023

4.6

To ciasto ma wymowną nazwę. To jest tak pyszne! Po prostu rozpływa się w ustach! Dziękuję za przepis. Pokarm bogów - doskonałe i pyszne ciasto. Słodycze oszaleją! Niesamowicie pyszne, proste i szybkie! Teraz ugotuję i wstawię do Zapisu Przepisów.

Elenka_M

30.07.2023

4.5

Prawdziwy pokarm bogów!!!!! SUPER!!!Dziękuję!!!Zamiast tego, po mojemu.