くるみを使った神様のケーキ
手順
調理時間: 2 時間ステップ 1
クルミを使った神の食べ物ケーキの作り方は？このケーキは一見したよりもはるかに簡単に作ることができます。まず、生地に必要な材料をすべて準備します。高級小麦粉を摂取しましょう。卵は大きくて厳選されています。脂肪分20％のサワークリーム。クリームの練乳を考慮して、砂糖の量はお好みで調整してください。
ステップ 2
サワークリームとソーダを混ぜます。泡が出てくるまで10分ほど放置します。サワークリームは非常に薄くなり、濃厚になると水っぽくなります。サワークリームを全脂肪ケフィアに置き換えることができます。
ステップ 3
まずクルミを洗い、乾いたフライパンで加熱し、ミキサーで細かく砕きます。
ステップ 4
卵を砂糖と混ぜてふわふわの泡にします。パイのふんわり感は卵の泡立て方によって決まります。白くてとろみがつくまで混合物を泡立てることはできません。タンパク質は、ソーダと一緒に生地を持ち上げる気泡を失います。
ステップ 5
卵にサワークリームとソーダを加え、再度混ぜます。
ステップ 6
小麦粉をふるいにかけ、卵混合物に少しずつ加え、そのつどミキサーで滑らかになるまで混ぜます。
ステップ 7
小麦粉は多かれ少なかれ必要になる場合があります。一貫性を重視します。生地は厚くて粘性がある必要があります。
ステップ 8
くるみを加えてかき混ぜます。
ステップ 9
グラタン皿（Ø 20～22 cm）にクッキングシートを敷き、バターを塗ります。生地を注ぎ、平らにします。 180℃に予熱した部屋に35〜40分間置きます。最初の 25 ～ 30 分間はドアを開けないでください。
ステップ 10
今度はクリームを準備します。バターは室温に戻しておく必要があるので、あらかじめ冷蔵庫から出しておきます。高品質のコンデンスミルクを選ぶことが非常に重要です。現在、不良品が多く販売されております。本物のコンデンスミルクは、乳脂肪代替品を含まず、天然物から作られ、濃厚である必要があります。本物のコンデンスミルクの脂肪含有量は 8.5% です。
ステップ 11
柔らかいバターをふわふわになるまで混ぜます。泡立てを止めずにコンデンスミルクを少しずつ加えます。
ステップ 12
最後にココアを加え、滑らかになるまでもう一度混ぜます。
ステップ 13
クリームはふわふわである必要がありますが、非常に濃厚で、水っぽくありません。
ステップ 14
完成した生地をワイヤーラックに移し、冷まします。次に、縦に2つの層に切ります。下の層は薄く、これがケーキのベースになり、2番目の層は厚くなります。
ステップ 15
薄いスポンジケーキにクリームを塗ります。
ステップ 16
残ったケーキを手で細かく砕きます。ボウルに砕いたスポンジケーキと残りの生クリームを入れて混ぜます。
ステップ 17
次に、ケーキの層全体をクリームで覆われた層の上に置きます。
ステップ 18
必要に応じて、ケーキにフロスティングを振りかけることもできます。市販のトッピングを使用することも、独自のフロスティングを作成することもできます。
ステップ 19
チョコレートを細かく砕き、クリームと混ぜ合わせ、滑らかになるまで弱火で溶かします。
ステップ 20
ケーキの上にチョコレートグレーズをかけます。便宜上、釉薬を使い捨ての絞り袋に注ぎ、先端を切り落としました。ケーキを冷蔵庫に2〜3時間置きます。
ステップ 21
食べる前に、ケーキを細かく切り、ミントを飾り、お召し上がりください。食欲旺盛！
レシピへのコメント
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