Kuchen „Food of the Gods“ mit Walnüssen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen „Food of the Gods“-Kuchen mit Walnüssen? Dieser Kuchen ist viel einfacher zuzubereiten, als es auf den ersten Blick scheint. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten für den Teig vor. Nehmen Sie Premiummehl. Die Eier sind groß und ausgewählt. Sauerrahm mit 20 % Fettgehalt. Unter Berücksichtigung der Kondensmilch in der Sahne können Sie die Zuckermenge Ihrem Geschmack anpassen.

2. SCHRITT 2

   

   Sauerrahm und Soda mischen. 10 Minuten einwirken lassen, bis Blasen entstehen. Die saure Sahne wird stark dünner und dickflüssiger. Sie können saure Sahne durch vollfetten Kefir ersetzen.

3. SCHRITT 3

   

   Spülen Sie die Walnüsse zuerst ab, erhitzen Sie sie dann in einer trockenen Pfanne und zermahlen Sie sie in einem Mixer zu feinen Krümeln.

4. SCHRITT 4

   

   Die Eier mit dem Zucker zu einem luftigen Schaum schlagen. Die Luftigkeit Ihres Kuchens hängt davon ab, wie Sie die Eier schlagen. Sie können die Mischung nicht schlagen, bis sie weiß und dick ist – das Protein verliert zusammen mit der Limonade die Luftblasen, die den Teig anheben.

5. SCHRITT 5

   

   Sauerrahm und Soda zu den Eiern geben und erneut schlagen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Mehl sieben und portionsweise zur Eimischung geben und jedes Mal mit einem Mixer glatt rühren.

7. SCHRITT 7

   

   Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Mehl. Konzentrieren Sie sich auf Konsistenz. Der Teig sollte dick und zähflüssig sein.

8. SCHRITT 8

   

   Walnüsse hinzufügen und umrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Eine Auflaufform (Ø 20-22 cm) mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten. Den Teig ausgießen und glatt streichen. Für 35–40 Minuten in einen vorgeheizten Raum bei 180 °C stellen. Öffnen Sie die Tür in den ersten 25–30 Minuten nicht.

10. SCHRITT 10

    

    Bereiten Sie nun die Creme vor. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Es ist sehr wichtig, hochwertige Kondensmilch zu wählen. Heutzutage werden viele defekte Waren verkauft. Echte Kondensmilch sollte ohne Milchfettersatz, aus Naturprodukten und dickflüssig sein. Der Fettgehalt echter Kondensmilch beträgt 8,5 %.

11. SCHRITT 11

    

    Weiche Butter schaumig schlagen. Unter ständigem Rühren nach und nach Kondensmilch hinzufügen.

12. SCHRITT 12

    

    Zum Schluss Kakao hinzufügen und erneut schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

13. SCHRITT 13

    

    Die Creme sollte fluffig, aber recht dicht und nicht flüssig sein.

14. SCHRITT 14

    

    Übertragen Sie den fertigen Boden auf ein Kuchengitter und kühlen Sie ihn ab. Dann der Länge nach in zwei Schichten schneiden, die untere Schicht ist dünner – dies wird die Basis für den Kuchen sein, die zweite Schicht ist dicker.

15. SCHRITT 15

    

    Einen dünneren Biskuitkuchen mit etwas Sahne einfetten.

16. SCHRITT 16

    

    Den restlichen Kuchen mit den Händen in kleine Stücke zerbröckeln. Den zerbröselten Biskuitkuchen mit der restlichen Sahne in die Schüssel geben und verrühren.

17. SCHRITT 17

    

    Anschließend den gesamten Tortenboden auf den mit Sahne bedeckten Boden legen.

18. SCHRITT 18

    

    Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen mit Zuckerguss beträufeln. Sie können im Laden gekaufte Toppings verwenden oder Ihren eigenen Zuckerguss herstellen.

19. SCHRITT 19

    

    Die Schokolade in Stücke brechen, mit der Sahne vermischen und unter Rühren bei schwacher Hitze glatt schmelzen.

20. SCHRITT 20

    

    Schokoladenglasur über den Kuchen träufeln. Der Einfachheit halber habe ich die Glasur in einen Einweg-Spritzbeutel gegossen und die Spitze abgeschnitten. Den Kuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

21. SCHRITT 21

    

    Vor dem Servieren den Kuchen in Stücke schneiden, mit Minze garnieren und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Victoria

30.07.2023

4.6

Die Kruste ist einfach super! Danke für das Rezept!

znlena

30.07.2023

4.5

Sehr leckerer Kuchen!!! Der ganzen Familie hat es gefallen. Die Zubereitung ist überhaupt nicht schwierig, alle Zutaten sind vorhanden. Ich werde es auf jeden Fall wieder machen. Ich habe es abends gemacht und es ist über Nacht perfekt eingezogen. Ich habe den oberen Kuchen in kleine Stücke gebrochen, anstatt ihn in Krümel zu verwandeln.) Um ehrlich zu sein, hatte ich ein wenig Angst, dass der untere Kuchen trocken werden würde, aber nichts dergleichen – der Kuchen zergeht wirklich auf der Zunge.) Großartig Rezept! Ich empfehle es jedem!

holgazana

30.07.2023

4.6

Dieser Kuchen hat einen vielsagenden Namen. Es ist so lecker! Es schmilzt einfach auf der Zunge! Danke für das Rezept. Essen der Götter – ausgezeichneter und köstlicher Kuchen. Naschkatzen werden verrückt! Unglaublich lecker, einfach und schnell! Jetzt werde ich kochen und es in den Rezept-Sparer legen.

Elenka_M

30.07.2023

4.5

Wirklich Speise der Götter!!!!! SUPER!!!Danke!!!Stattdessen auf meine Art.