호두를 넣은 신의 음식 케이크
조리 순서
조리 시간: 2 시간단계 1
호두로 신의 음식 케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 이 케이크는 언뜻 보이는 것보다 준비하기가 훨씬 쉽습니다. 먼저 반죽에 필요한 모든 재료를 준비합니다. 프리미엄 밀가루를 섭취하세요. 알은 크고 선택되었습니다. 지방 함량이 20%인 사워 크림. 크림에 들어있는 연유를 고려하여 설탕의 양을 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다.
단계 2
사워 크림과 소다를 섞는다. 거품이 나타날 때까지 10분간 방치합니다. 사워 크림은 크게 묽어지고 두꺼워지면 묽어집니다. 사워 크림을 전지방 케피르로 대체할 수 있습니다.
단계 3
호두를 먼저 헹구고 마른 프라이팬에 가열한 후 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요.
단계 4
계란을 설탕과 함께 푹신한 거품으로 치십시오. 파이의 경쾌함은 계란을 어떻게 치는지에 따라 달라집니다. 혼합물이 하얗고 걸쭉해질 때까지 이길 수 없습니다. 단백질은 소다와 함께 반죽을 들어 올리는 기포를 잃게 됩니다.
단계 5
계란에 사워 크림과 소다를 넣고 다시 치십시오.
단계 6
밀가루를 체로 쳐서 계란 혼합물에 부분적으로 첨가하고 부드러워질 때까지 믹서로 매번 치십시오.
단계 7
밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 일관성에 집중하세요. 반죽은 두껍고 점성이 있어야합니다.
단계 8
호두를 넣고 저어주세요.
단계 9
베이킹 접시(Ø 20-22cm)에 양피지를 깔고 버터를 바릅니다. 반죽을 부어서 펴주세요. 180°C로 예열된 방에 35~40분 동안 놓아두세요. 처음 25~30분 동안은 문을 열지 마세요.
단계 10
이제 크림을 준비하세요. 버터는 실온에 있어야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 고품질 연유를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 요즘은 불량품이 많이 팔리더라구요. 실제 연유는 유지방 대체물이 없고 천연 제품으로 만들어져야 하며 걸쭉해야 합니다. 실제 연유의 지방 함량은 8.5%입니다.
단계 11
부드러운 버터를 푹신해질 때까지 휘젓습니다. 계속 휘핑하지 말고 연유를 조금씩 넣어주세요.
단계 12
마지막으로 코코아를 추가하고 부드러워질 때까지 다시 치십시오.
단계 13
크림은 푹신해야하지만 콧물이 아닌 매우 조밀해야합니다.
단계 14
완성된 크러스트를 와이어 랙에 옮기고 식혀주세요. 그런 다음 세로로 두 개의 층으로 자르고 아래쪽 층은 더 얇습니다. 이것은 케이크의 기초가되고 두 번째 층은 더 두껍습니다.
단계 15
더 얇은 스펀지 케이크에 크림을 바르세요.
단계 16
남은 케이크를 손으로 작은 조각으로 부숴주세요. 볼에 부서진 스펀지 케이크와 남은 크림을 넣고 섞어주세요.
단계 17
그런 다음 크림으로 덮인 층 위에 전체 케이크 층을 놓습니다.
단계 18
원한다면 케이크에 프로스팅을 뿌릴 수도 있습니다. 상점에서 구입한 토핑을 사용하거나 직접 프로스팅을 만들 수 있습니다.
단계 19
초콜릿을 조각으로 나누고 크림과 섞은 다음 저어주고 부드러워질 때까지 약한 불로 녹입니다.
단계 20
케이크 위에 초콜릿 글레이즈를 뿌립니다. 편의상 일회용 짤주머니에 글레이즈를 붓고 끝부분을 잘라냈습니다. 케이크를 냉장고에 2~3시간 동안 넣어두세요.
단계 21
서빙하기 전에 케이크를 조각으로 자르고 민트로 장식한 후 서빙하세요. 많이 드세요!
레시피 댓글
비슷한 레시피
바나나섬 케이크화이트케이크와 초코케이크, 스펀지케이크는 혼자 구워요!- 4 시간
- 6 인분
- 284 kcal
- 37
사워 크림을 곁들인 스펀지 케이크명절 테이블을 위한 매우 맛있고 간단한 디저트입니다.- 1 날
- 10 인분
- 456 kcal
- 92
카라멜 걸 케이크어떤 경우에도 섬세하고, 가볍고, 매우 맛있습니다.- 2 시간 30 분
- 12 인분
- 485 kcal
- 201
English
Español
Deutsch
Français
日本語
Italiano
Polski
