Barszcz z kurczakiem z pampushkami i czosnkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić barszcz z kurczakiem, pampushkami i czosnkiem? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Mięso umyj i pokrój na porcje lub zostaw w całości, a po ugotowaniu pokrój na mniejsze kawałki. Opłucz ponownie, wlej wodę do rondla i podpal. Gdy bulion się zagotuje, usuń pianę, dodaj ziarna pieprzu i liście laurowe, a następnie smaż mięso na średnim ogniu. W międzyczasie przygotuj warzywa na barszcz.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki umyj pod bieżącą wodą za pomocą pędzelka, obierz, opłucz i pokrój w kostkę lub w inny znany Ci sposób.

3. KROK 3

   

   Buraki umyj pod bieżącą wodą za pomocą pędzla, obierz, opłucz i pokrój w cienkie paski lub kostkę.

4. KROK 4

   

   Cebule obierz i pokrój w kostkę.

5. KROK 5

   

   Marchew umyj szczoteczką, obierz, opłucz i zetrzyj na grubej tarce.

6. KROK 6

   

   Kapustę białą umyć, usunąć zewnętrzne, suche liście i drobno posiekać.

7. KROK 7

   

   Wlać olej roślinny na patelnię. Włącz ogień, rozgrzej olej. Smaż cebulę i marchewkę, od czasu do czasu mieszając, na średnim ogniu, aż cebula stanie się przezroczysta, a marchewka miękka.

8. KROK 8

   

   Po wyjęciu liścia laurowego na patelnię z mięsem wrzucamy ziemniaki i smażymy około 5 minut.

9. KROK 9

   

   Do bulionu dodać buraki, kapustę białą oraz podsmażoną marchewkę i cebulę. Dodać kilka łyżek koncentratu pomidorowego oraz przyprawy: sól i mielony czarny pieprz do smaku. Barszcz gotuj na średnim ogniu przez 25 minut.

10. KROK 10

    

    Następnie wyłącz ogień, pozostaw barszcz pod przykryciem na 20-30 minut.

11. KROK 11

    

    Jak zrobić ciasto na pyszne pączki czosnkowe? Do miski wlej wodę podgrzaną do 36 stopni. Do wody dodać łyżeczkę cukru i suche drożdże. Wymieszaj i pozostaw na 5 – 10 minut. Powinien pojawić się pienisty kapturek, jeśli nie, należy użyć innych drożdży. Następnie dodaj sól, olej roślinny i przesianą mąkę pszenną. Zagnieść na elastyczne, gładkie ciasto. Być może zajmie to trochę mniej lub więcej mąki.

12. KROK 12

    

    Ciasto podzielić na małe kawałki, uformować kulki nieco większe od orzecha włoskiego. Kulki ciasta układamy w formie wysmarowanej masłem, zachowując między sobą niewielkie odstępy. W razie potrzeby wierzch pączków można posmarować olejem roślinnym. Pozostawić w ciepłym miejscu do czasu, aż piekarnik nagrzeje się do 180 stopni.

13. KROK 13

    

    Piecz pączki przez około 20 minut, aż uzyskają złocisty kolor. Podane czasy są przybliżone

14. KROK 14

    

    W międzyczasie obierz ząbki czosnku i zetrzyj je na drobnej tarce. Drobno posiekaj świeży koperek lub natkę pietruszki. Gorące pączki nacieramy ugotowanym czosnkiem i posypujemy ziołami. Szybkie domowe knedle z czosnkiem w piekarniku gotowe.

15. KROK 15

    

    Barszcz rozlać do miseczek i podawać z pączkami. Do barszczu dobrze jest też podać śmietanę. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Feruzolda

17.08.2023

4.7

Barszcz z pączkami to najlepsze jedzenie! Ale sam barszcz gotuję z wieprzowiną lub wołowiną, nie tyle z kurczakiem. I specjalne podziękowania za przepis na pączek. Smaczny!

Natalia M

17.08.2023

4.5

Przepis na barszcz z pączkami czosnkowymi znalazłam na stronie i postanowiłam go powtórzyć. Często gotuję barszcz, ale nigdy nie robiłam do niego takich bułek. Przepis wymaga kurczaka, ale ja miałem ładną, świeżą kość wołową. Zrobiłem z niego rosół, okroiłem mięso i włożyłem do zupy. Rosół gotowałem około dwóch godzin, więc zacząłem gotować rano, żeby zdążyć na lunch. Ziemniaki pokrojono na duże kawałki. Cebulę i marchewkę posiekałam w zwykły sposób: cebulę pokroiłam w kostkę, a marchewkę zetrzyłam na grubej tarce. Smaż cebulę, aż będzie przezroczysta. W tym czasie marchewka nadała olejowi kolor, a bulion nabrał złotego koloru. To prawda, że ​​pomidory i buraki pomalowały go na czerwono). Moja kapusta jest twarda, więc wrzucam ją na patelnię razem z ziemniakami. Dla smaku i koloru dodałam łyżkę cukru i soku z cytryny. Pierogi są łatwe do zrobienia! Po aktywowaniu drożdży zagnieciłam ciasto, pozostawiłam do wyrośnięcia i podzieliłam na 8 części. Nasmaruj grudki ciasta olejem roślinnym i piecz na złoty kolor. Czosnek zmieliłam z koperkiem i tą aromatyczną mieszanką posmarowałam gorące pączki. Bogaty barszcz z miękkimi, lekko pikantnymi pączkami to po prostu wspaniały lunch w rodzinnym gronie!

Nika

17.08.2023

4.6

Zupy nie robiłam, ale pączki wyszły bardzo smaczne)

Nika

17.08.2023

4.5

Przepraszam, nie mogę załączyć zdjęcia.

Nika

17.08.2023

5

A oto moja fotorelacja

Alex Bendi

17.08.2023

4.5

Wygląda bardzo smacznie, chętnie spróbuję jeszcze raz

Yana

17.08.2023

4.5

Przeczytałam przepis i bardzo chciałam to zrobić, dziękuję bardzo. Zwykle gotuję z wieprzowiną i odrobiną kurczaka, ale tym razem zrobiłam na odwrót i wyszło niezwykle lekkie i pyszne. Ale szczególnie dziękuję bardzo za pączki, są przepyszne. Teraz mam ochotę je często gotować 😊👍. Kiedy pampushki były już gotowe, nie natłuszczałam ich pojedynczo, tylko do obszernej miski na pampushkę dodałam masło, zmiażdżony czosnek i zieleninę, przykryłam pokrywką, potrząsnęłam (tak jak powinna, mocniej) i odstawiłam. Wydało mi się to prostsze niż smarowanie każdego z nich (są gorące). Uwarzyły się i bardzo nam smakowały, dziękujemy bardzo 😊 💐💐💐🙏 Zrobiłam zdjęcie barszczu, ale nie miałam czasu na pączki