Dżem bursztynowy z jabłek w plasterkach

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić dżem bursztynowy z jabłek? Przygotuj niezbędne składniki. Wybierz jabłka według własnego gustu, słodkie lub kwaśne. W przypadku kwaśnych potrzeba więcej cukru, a w przypadku słodkich mniej. Najważniejsze, że owoce są mocne i pozbawione wad.

2. KROK 2

   

   Dokładnie umyj jabłka i osusz je lub pozostaw do wyschnięcia.

3. KROK 3

   

   Jabłka przekrawamy na pół, a następnie w plasterki, usuwamy gniazda nasienne. Aby zachowały swój kształt w dżemie, lepiej ich nie obierać. Jeśli kształt nie jest dla Ciebie kluczowy, możesz obrać jabłka.

4. KROK 4

   

   Przygotowane plasterki jabłka włóż do rondelka i posyp cukrem (użyj połowy porcji lub mniej). Pozostawiamy je w lodówce na 12-14 godzin, a najlepiej na całą noc.

5. KROK 5

   

   W tym czasie jabłka puszczą sok. Wyjmij je z lodówki i potrząśnij. Weź szeroki i głęboki rondel (lub miskę), włóż do niego jabłka, postaw na ogniu i zagotuj. Dodajemy resztę cukru i gotujemy do jego rozpuszczenia, cały czas potrząsając dżemem, zatapiając pływające plasterki w syropie. Po gotowaniu przez 5 minut wyłącz kuchenkę i ostudź dżem. Uważaj, aby nie uszkodzić plastrów - dżem należy wstrząsnąć, a nie wymieszać.

6. KROK 6

   

   Ponownie zagotuj dżem i gotuj na małym ogniu, aż do całkowitego ugotowania - aż syrop zgęstnieje, a wszystkie plasterki jabłka się skarmelizują. Dodać mielony cynamon i goździki do smaku (opcjonalnie).

7. KROK 7

   

   Dżem okazuje się bardzo pachnący, piękny, plastry mają bursztynowo-przezroczysty kolor.

Komentarze do przepisu

Ksyunya •♫•

08.08.2023

4.7

Ja robię dżem jabłkowy według prostszego przepisu. obejrzyj film z przepisem.