スライスしたリンゴの琥珀ジャム

手順

調理時間: 1 日々

1. ステップ 1

   

   リンゴから琥珀色のジャムを作るには？必要な材料を準備します。甘いのか酸っぱいのか、あなたの好みに合わせてリンゴを選んでください。酸っぱいものには砂糖の量が多くなり、甘いものには砂糖の量が少なくなります。主なことは、果物が強くて欠陥がないということです。

2. ステップ 2

   

   リンゴをよく洗い、軽くたたくか乾燥させます。

3. ステップ 3

   

   リンゴは半分に切り、芯を除いて輪切りにします。ジャムの形を保つためには、皮をむかない方が良いです。形が重要でない場合は、リンゴの皮をむいても構いません。

4. ステップ 4

   

   用意したリンゴのスライスを鍋に入れ、砂糖をふりかけます（半分以下の量を使用してください）。冷蔵庫に12〜14時間、できれば一晩放置します。

5. ステップ 5

   

   この間にリンゴから果汁が出てきます。冷蔵庫から取り出して振ります。広くて深い鍋（または洗面器）を用意し、その中にリンゴを入れ、火にかけ、沸騰させます。残りの砂糖を加え、溶けるまで煮ます。ジャムを絶えず振り、浮いているスライスをシロップに沈めます。 5分間調理した後、ストーブの火を切り、ジャムを冷まします。スライスを傷つけないように注意してください。ジャムはかき混ぜるのではなく、振る必要があります。

6. ステップ 6

   

   ジャムを再度沸騰させ、完全に火が通るまで弱火で煮ます。シロップが濃くなり、すべてのリンゴのスライスがキャラメル化するまで煮ます。好みで挽いたシナモンとクローブを加えます（オプション）。

7. ステップ 7

   

   ジャムは非常に香りがよく、美しく、スライスは琥珀色で透明です。

レシピへのコメント

クシュニャ•♫•

08.08.2023

4.7

もっと簡単なレシピでリンゴジャムを作ります。レシピについてはビデオをご覧ください。