얇게 썬 사과의 호박색 잼

단계별 준비

요리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   사과로 호박색 잼을 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 달콤하든 신맛이든 입맛에 맞게 사과를 선택하세요. 신맛이 나는 것에는 설탕이 더 많이 필요하고 달콤한 것에는 설탕이 덜 필요합니다. 가장 중요한 것은 과일이 강하고 결함이 없다는 것입니다.

2. 단계 2

   

   사과를 철저히 씻은 후 가볍게 두드려 말리거나 말리십시오.

3. 단계 3

   

   사과를 반으로 자른 다음 조각으로 자르고 코어를 제거하십시오. 잼에 형태를 유지하려면 껍질을 벗기지 않는 것이 좋습니다. 모양이 중요하지 않다면 사과 껍질을 벗겨도 됩니다.

4. 단계 4

   

   준비된 사과 조각을 냄비에 넣고 설탕을 뿌립니다(1회 분량 이하 사용). 냉장고에 12-14시간 동안, 바람직하게는 밤새도록 두십시오.

5. 단계 5

   

   이 시간 동안 사과에서 주스가 나옵니다. 냉장고에서 꺼내서 흔들어주세요. 넓고 깊은 냄비(또는 대야)에 사과를 넣고 불에 올려 끓입니다. 남은 설탕을 넣고 녹을 때까지 요리하고 잼을 계속 흔들어 떠 다니는 조각을 시럽에 가라 앉히십시오. 5분간 조리한 후 불을 끄고 잼을 식혀주세요. 조각이 손상되지 않도록 조심하십시오. 잼은 휘젓지 말고 흔들어야 합니다.

6. 단계 6

   

   잼을 다시 끓여서 시럽이 걸쭉해지고 모든 사과 조각이 캐러멜화될 때까지 완전히 익을 때까지 약한 불로 끓입니다. 맛에 따라 계피 가루와 정향을 추가합니다(선택 사항).

7. 단계 7

   

   잼은 매우 향긋하고 아름답고 조각은 호박색 투명합니다.

레시피에 대한 의견

크슈냐•♫•

08.08.2023

4.7

저는 더 간단한 레시피로 사과잼을 만들어요. 레시피는 영상을 시청하세요.