Kotlety z cukinii - 16 przepisów kulinarnych krok po kroku

Kotleciki z cukinii można podawać o każdej porze dnia: rano, po południu i wieczorem. Można je uzupełniać różnymi składnikami, aby stworzyć nowy smak. I podawać z kwaśną śmietaną, ostrym sosem, ketchupem, sosem mięsnym. Wybierz przepis ze zdjęciami krok po kroku w tej kategorii!

Kotlety z cukinii

Kotlety z cukinii niczym nie różnią się od naleśników. Chyba że uzupełnisz je innymi produktami, takimi jak wieprzowina, wołowina, kurczak, indyk, ser, ziemniaki, ryż, kasza perłowa, kapusta, rośliny strączkowe i tak dalej. Oznacza to, że obecność któregokolwiek z powyższych w głównej kompozycji magicznie zamienia naleśniki w kotlety)) Przez główną kompozycję mamy na myśli: mieloną dynię, jajka, mąkę, sól.

Jednym z najsmaczniejszych sposobów na zaskoczenie rodziny aromatycznym daniem już o poranku jest podanie kotletów z cukinii z serem. W tym celu delikatny miąższ cukinii ściera się na tarce i miesza z tartym serem, cebulą, czosnkiem, ziołami, surowym jajkiem i bułką tartą. Z powstałej masy formujemy kotlety, panierujemy w dowolnej panierce lub cieście i smażymy z obu stron na rozgrzanej patelni z olejem.

Ważne: startą cukinię należy przechowywać na sicie, aż wypłynie z niej sok. W przeciwnym razie rezultatem nie będzie danie, ale bałagan.

Jeśli do kotletów mięsnych dodasz mieloną cukinię, staną się bardzo soczyste i delikatne. Proporcje można dostosować do własnych potrzeb: 1:1, 2:1. Cukinia w kotletach doskonale czuje się w towarzystwie płatków owsianych, mąki z ciecierzycy, kaszy manny, kaszy kukurydzianej i wszelkich dostępnych płatków zbożowych od ryżu po kuskus.

Bardzo udane przepisy na kotlety z cukinii i ziemniaków w różnych proporcjach. Na przykład weź 1 część cukinii, 2 części surowych ziemniaków, cebulę, czosnek, sól, pieprz. Po usmażeniu powstaje coś w rodzaju placków ziemniaczanych, które podaje się z kwaśną śmietaną. Ale jeśli weźmiesz tłuczone ziemniaki, danie zmieni się radykalnie zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku. To prawda, że ​​​​będziesz musiał dodać do niego kolejne jajko. I możesz dodać ser i grzyby. Kotlety te można nie tylko smażyć, ale także piec w piekarniku lub gotować na parze.

Przydatne informacje: staraj się usuwać stwardniałe pestki z cukinii, nawet jeśli siekasz je w blenderze, aż będą prawie puree. Nadal będą sprawiać wrażenie twardych, małych cząstek w naczyniu, co jest całkowicie nieprzyjemne.