Zucchini-Koteletts - 16 Kochen Rezepte

Zucchinikoteletts können zu jeder Tageszeit serviert werden: morgens, nachmittags und abends. Sie können mit verschiedenen Zutaten ergänzt werden, um einen neuen Geschmack zu kreieren. Und mit Sauerrahm, scharfer Soße, Ketchup und Fleischsoße servieren. Wählen Sie in dieser Kategorie ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos!

Zucchini-Koteletts

Zucchini-Koteletts unterscheiden sich nicht allzu sehr von Pfannkuchen. Es sei denn, Sie ergänzen sie mit anderen Produkten wie Schweinefleisch, Rind, Huhn, Truthahn, Käse, Kartoffeln, Reis, Graupen, Kohl, Hülsenfrüchten usw. Das heißt, das Vorhandensein eines der oben genannten Zutaten in der Hauptzusammensetzung verwandelt die Pfannkuchen auf magische Weise in Koteletts)) Mit der Hauptzusammensetzung meinen wir: gehackter Kürbis, Eier, Mehl, Salz.

Eine der köstlichsten Möglichkeiten, Ihre Familie frühmorgens mit einem schmackhaften Gericht zu überraschen, besteht darin, ihnen Zucchinikoteletts mit Käse zu servieren. Dazu wird das zarte Fruchtfleisch der Zucchini gerieben und mit geriebenem Käse, Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, rohem Ei und Semmelbröseln vermischt. Aus der Masse werden Koteletts geformt, in beliebiger Panade oder Teig gewälzt und in einer erhitzten Bratpfanne mit Öl von beiden Seiten gebraten.

Wichtig: Geriebene Zucchini müssen in einem Sieb aufbewahrt werden, bis der Saft herausfließt. Andernfalls ist das Ergebnis kein Gericht, sondern ein Durcheinander.

Wenn Sie gehackte Zucchini zu Fleischkoteletts hinzufügen, werden diese sehr saftig und zart. Das Verhältnis kann individuell angepasst werden: 1:1, 2:1. Zucchini in Schnitzel schmeckt sehr gut in Begleitung von Haferflocken, Kichererbsenmehl, Grieß, Maisgrieß und allen verfügbaren Müslisorten, von Reis bis Couscous.

Sehr gelungene Rezepte für Zucchini- und Kartoffelkoteletts in verschiedenen Verhältnissen. Nehmen Sie zum Beispiel 1 Teil Zucchini, 2 Teile rohe Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer. Nach dem Frittieren entstehen so etwas wie Kartoffelpuffer, die mit Sauerrahm serviert werden. Wenn Sie jedoch Kartoffelpüree nehmen, verändert sich das Aussehen und der Geschmack des Gerichts dramatisch. Es stimmt, Sie müssen noch ein Ei hinzufügen. Und Sie können Käse und Pilze hinzufügen. Diese Schnitzel können nicht nur gebraten, sondern auch im Ofen gebacken oder gedünstet werden.

Nützliche Informationen: Versuchen Sie, verhärtete Kerne von Zucchini zu entfernen, auch wenn Sie sie in einem Mixer zerkleinern, bis sie fast püriert sind. Sie werden sich immer noch wie harte kleine Partikel in der Schüssel anfühlen, was völlig unangenehm ist.