ズッキーニのカツレツ - 16 料理レシピ

ズッキーニのカツレツはパンケーキとあまり変わりません。豚肉、牛肉、鶏肉、七面鳥、チーズ、ジャガイモ、米、ハトムギ、キャベツ、豆類などの他の製品でそれらを補わない限り。つまり、主な組成物に上記のいずれかが存在すると、魔法のようにパンケーキがカツレツに変わります））主な組成物とは、みじん切りにしたカボチャ、卵、小麦粉、塩を意味します。

早朝に風味豊かな料理で家族を驚かせる最もおいしい方法の 1 つは、ズッキーニのカツレツとチーズを添えることです。これを行うには、ズッキーニの柔らかい果肉をすりおろし、粉チーズ、玉ねぎ、ニンニク、ハーブ、生卵、パン粉と混ぜます。カツレツは混合物から形成され、パン粉またはバッターで丸め、油を入れて加熱したフライパンで両面を揚げます。

重要：すりおろしたズッキーニは、汁がなくなるまでふるいに入れておく必要があります。そうしないと、結果は料理ではなく混乱してしまいます。

ミートカツレツにズッキーニのみじん切りを加えると、とてもジューシーで柔らかくなります。比率は 1:1、2:1 に合わせて調整できます。カツレツに入ったズッキーニは、オートミール、ひよこ豆粉、セモリナ粉、コーングリッツ、そして米からクスクスまで入手可能なシリアルと一緒に食べるととても美味しくなります。

さまざまな比率でズッキーニとジャガイモのカツレツを作る大成功のレシピ。たとえば、ズッキーニを1部、生のジャガイモを2部、玉ねぎ、ニンニク、塩、コショウを用意します。揚げると、サワークリームを添えたポテトパンケーキのようなものが出来上がります。しかし、マッシュポテトを使うと、見た目も味も劇的に変わります。確かに、別の卵を追加する必要があります。チーズやキノコを加えることもできます。これらのカツレツは揚げるだけでなく、オーブンで焼いたり、蒸したりすることもできます。

役立つ情報: ズッキーニをピューレに近い状態になるまでミキサーで切り刻んだ場合でも、ズッキーニから硬くなった種を取り除くようにしてください。それらは皿の中でまだ硬い小さな粒子のように感じられ、まったく不快です。