ズッキーニのチキンカツレツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   ズッキーニを使ったチキンカツの揚げ方は？これに必要な材料をすべて準備します。鶏肉は鶏もも肉を使うのが好きです。胸肉ほど乾燥していません。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、冷水にさらします。鶏肉と玉ねぎをみじん切りにする。これは、肉挽き器にすべてを通すかチョッパーを使用することで行うことができます。ひき肉と玉ねぎを広々としたボウルに入れ、すべてを簡単に混ぜることができます。

3. ステップ 3

   

   ズッキーニを洗います。皮が固い場合は剥がす必要があります。若いズッキーニは皮をむいたまま使用できます。ズッキーニをすりおろします。より均一な粘稠度を得るには、細かいおろし金を使用できます。すりおろしたズッキーニから余分な液体を絞ります。

4. ステップ 4

   

   絞ったズッキーニをひき肉の入ったボウルに加えます。次に卵を加えます。すべてに少量の塩とスパイスをふりかけて味を調えます。スパイスにはピーマンとパプリカを混ぜたものを使います。すべての材料をよく混ぜ合わせます。

5. ステップ 5

   

   カツレツの塊の粘稠度に応じて、セモリナ粉大さじ2〜4を加えます。それは粘稠度を少し厚く、より密にします。セモリナ粉の代わりに、でんぷんや小麦粉を使用することもできます。

6. ステップ 6

   

   パン粉を小皿に置きます。カツレツ混合物を取り、パン粉をまぶし、手でカツレツの形を作ります。

7. ステップ 7

   

   フライパンを熱し、少量の植物油を注ぎます。形成したカツレツを置き、弱火で片面1〜2分間揚げます。

8. ステップ 8

   

   完成したカツレツは食欲をそそる黄金色に変わります。

9. ステップ 9

   

   ズッキーニ入りチキンカツの完成です！おかずや新鮮な野菜と一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

01.12.2023

4.9

このレシピを偶然見つけました。ズッキーニを使ったチキンカツを作ったことはありませんでした。この組み合わせが気になりました。この野菜サラダのレシピを使って、夕食にカツレツを作りました。鶏の切り身を玉ねぎとニンニクと一緒に肉挽き器でひねりました。ズッキーニを中くらいの穴のついたおろし金ですりおろして、水分を絞りました。ひき肉とズッキーニを混ぜ、卵を溶き、スパイスから塩とコショウを加えました。最後にセモリナ粉を注ぎ、かき混ぜてしばらく放置してセモリナ粉を膨らませました。ひき肉がとても柔らかくなりました。濡れた手でカツを作り、パン粉をつけて巻きました。中火で両面がきつね色になるまで揚げます。レシピも難しくなく、出来上がりも満足でした。ズッキーニのおかげで、カツレツは信じられないほどジューシーになりました。中は柔らかくて柔らかく、外はカリカリです。食べ出すと止まらなくなるほど美味しいです。ちなみに、カツレツの中でズッキーニはまったく目立ちません。みんな大喜びで食べて、子供も一度に何個も食べてしまいました。カツレツの中に野菜が入っているとは誰も思いませんでした） カツレツが一番おいしいのは温かいものです。素晴らしいレシピです！またこの方法で料理して皆さんにもお勧めします！作者に感謝します！

パベル・ドブリャコフ

01.12.2023

4.8

ズッキーニも肉挽き器にかけてもいいですか？

リリア

01.12.2023

4.9

なんと興味深いレシピでしょう。ズッキーニを使ったチキンカツレツを作ったことはありませんでしたが、無駄でした。柔らかくて美味しいですよ！どうもありがとうございます！