ズッキーニのカツレツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   ズッキーニのカツレツの作り方は？食べ物を準備してください。このレシピには、老いも若きもどんなズッキーニも適しています。皮の薄い若い実は皮をむかずに丸ごと使います。古い果物からそれを切り取る必要があります。ズッキーニをよく洗います。皮を切り落とします。野菜の皮むき器を使って行うと便利です。そこにない場合は、鋭利なナイフで切り取ってください。

2. ステップ 2

   

   次に、周囲の種が入った果肉の一部を軽く切り、ティースプーンを使って取り除きます。彼女は必要なくなるでしょう。繰り返しますが、種のある若いズッキーニを使用してください。

3. ステップ 3

   

   皮をむいたズッキーニを粗いおろし金ですりおろします。塩を加えてかき混ぜます。フードプロセッサーをお持ちの場合は、みじん切りの作業が大幅にスピードアップします。

4. ステップ 4

   

   塩と反応すると、ズッキーニから液体を分離するプロセスが始まります。それを取り除く必要があります。したがって、すりおろしたズッキーニをザルに入れます。

5. ステップ 5

   

   上に重り、つまり重いものを置くことをお勧めします。こうすることで、水分がより早く、より良く排出されます。ズッキーニを15分間放置します。この時間が経過した後も、ズッキーニを手でさらに押すか、数枚のガーゼで絞ることができます。

6. ステップ 6

   

   これは、私のズッキーニが15分間圧力をかけた後に出たジュースの量です。このジュースは必要ありません。

7. ステップ 7

   

   細かくすりおろしたニンニクをズッキーニに加えます。または玉ねぎ、ここはお好みに応じて選択してください。そして、指定された量のセモリナの半分。かき混ぜる。次に、カツレツを作るのに便利な粘稠度になるまで、十分な量のセモリナ粉を徐々に加えます。ズッキーニのジューシーさによって量が変わるため、レシピに記載されている量と異なる場合があります。セモリナ粉が少し膨らむまで混合物を10分間放置します。

8. ステップ 8

   

   小さなパテを作り、焦げ付き防止マットまたはベーキングペーパー上のベーキングシートに置きます。 200度に予熱したオーブンできつね色になるまで約30分焼きます。調理中にカツレツを裏返し、両面が揚げられるようにします。完成したカツレツを取り出し、すぐにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

キリエナ

18.12.2023

4.5

私はこの料理が大好きです、ありがとう。そして、私はズッキーニを使ってこのようなジャガイモのパンケーキを作るのが好きなので、お勧めします。

エレナ・パンキナ

18.12.2023

4.7

最小限の材料で、おいしい赤身のズッキーニカツレツを作ることができます。しかも時間はほとんどかかりません！彼女はズッキーニの皮をむき、粗いおろし金ですりおろし、手で液体を絞りました。ボウルに入れ、塩、コショウ、セモリナ粉を加えてかき混ぜました。セモリナ粉が膨らむまで数分間放置しました。それからカツレツを作り、植物油を塗ったフライパンで揚げました。サワークリームを添えて、うーん...おいしい！ UnicornSteak のレシピをありがとう。作ることをお勧めします。

アリーナ

18.12.2023

4.5

ただただ素晴らしい！

タチアナ

18.12.2023

4.5

非常に低予算のレシピによる、非常にジューシーで柔らかいカツレツ。四旬節のズッキーニのカツレツはジューシーで柔らかく、とてもおいしいです。大きな利点は、非常に簡単ですぐに準備できることです。私はこのサワークリーム添えのカツレツが大好きです（四旬節中は除く）。レシピありがとうございます！

ナターシャ

18.12.2023

5

多くの言葉は必要ありません... レンテンズッキーニのカツレツはシンプルでとてもおいしいです。ありがとう！