Cienka pizza - 67 przepisów kulinarnych krok po kroku

Mało który produkt mączny cieszy się na świecie taką popularnością jak pizza. Podbiła wszystkie kontynenty i stała się uosobieniem dynamiki współczesnego społeczeństwa.

Cienka pizza

Ojczyzną tego kulinarnego kosmopolity są Włochy. Początkowo pizza była podpłomykiem posypanym pomidorami i serem. Później jego nadzienie stało się bardziej zróżnicowane, w miarę jak coraz więcej krajów i kultur dostosowywało to danie do narodowych zwyczajów i preferencji. Tym samym jego amerykańska wersja powiększyła się i obejmowała owoce, grzyby, mięso, a nawet orzechy. Maltański - został ulepszony wyrobem serowym „jebeina”.

Hindusi dodają twarożek, kurczaka tandoori i oczywiście lokalne przyprawy. W Japonii przygotowywane jest z owoców morza i warzyw. A to nie wszystkie gatunki, w jakie wyewoluował ten włoski wynalazek podczas podboju globu. Istnieje jednak jeden wspólny wymóg dotyczący wyglądu tak różnych receptur produktów – minimalna grubość. Przepisy na cienką pizzę są różnorodne. Niektórzy zalecają wyeliminowanie drożdży, aby zmniejszyć objętość, inni zalecają użycie specjalnego rodzaju mąki i masła, a jeszcze inni sugerują użycie w tym celu ciężkiego wałka do ciasta i wysiłku fizycznego. Różnorodność nadzień, tysiące kombinacji składników, wiele sosów potwierdza tylko jedno: często w tym daniu najważniejsze jest ciasto!