Pizza z boczkiem i serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pizzę z boczkiem, serem i pomidorami w piekarniku? Przygotuj wszystkie składniki. Ja używam surowego wędzonego boczku. Należy go pokroić w małe plasterki. Można użyć dowolnego sera, pod warunkiem, że łatwo się go zetrze. Podgrzej wodę do przygotowania ciasta, aż będzie ciepła. Jest to konieczne, aby drożdże zaczęły aktywnie pracować w ciepłym środowisku. O wszystkich zawiłościach pracy z drożdżami przeczytasz w osobnym artykule (link na końcu przepisu).

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto drożdżowe, weź wygodną, ​​pojemną miskę, aby wygodnie było w niej zagniatać ciasto. Do miski wlej ciepłą wodę i dodaj suche drożdże. Zamieszać.

3. KROK 3

   

   Następnie wlej olej roślinny do miski, dodaj sól i cukier.

4. KROK 4

   

   Przesiej mąkę premium lub pierwszego gatunku przez sito, aby nasycić ją tlenem. Dzięki temu ciasto będzie najbardziej przewiewne. Stopniowo zacznij dodawać mąkę i wyrabiać ciasto.

5. KROK 5

   

   W zależności od jakości mąki możesz potrzebować trochę więcej lub mniej. Skoncentruj się na konsystencji ciasta. Nie powinno kleić się do dłoni, ale powinno pozostać delikatne i miękkie. Więcej o mące i jej właściwościach przeczytacie w osobnym artykule, link na końcu przepisu. Gotowe ciasto przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny. W tym czasie ciasto powinno dobrze wyrosnąć i kilkukrotnie zwiększyć swoją objętość.

6. KROK 6

   

   Włącz piekarnik na 200 stopni wcześniej. Gotowe ciasto podzielić na 2-3 pizze. Każdą część rozwałkuj na okrąg o średnicy 25-35 centymetrów. Nawiguj według własnego gustu. Z całego ciasta na raz można zrobić nawet jedną dużą pizzę. Ciasto ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem. Odpowiedni papier pergaminowy możesz wybrać czytając osobny artykuł o właściwościach pergaminu, link znajduje się na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Przygotowane ciasto posmaruj niewielką ilością sosu pomidorowego. Następnie rozłóż na całej powierzchni plasterki posiekanego boczku.

8. KROK 8

   

   Pomidory umyć i pokroić w plasterki. Rozłóż pokrojone pomidory na całej pizzy, rozprowadzając je możliwie równomiernie.

9. KROK 9

   

   Wierzch pizzy obficie posyp drobno startym serem. Przygotowaną pizzę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20-25 minut. Odpowiedni papier pergaminowy możesz wybrać czytając osobny artykuł o właściwościach pergaminu, link znajduje się na końcu przepisu.

10. KROK 10

    

    Gotową pizzę wyjmij z piekarnika, pokrój na kawałki i ciesz się smakiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Leryk

09.09.2023

5

Bekon robi bardzo smaczną pizzę! Znam ten przepis z sosem śmietanowym.

Aliona

09.09.2023

4.7

Wyszła bardzo smaczna pizza z boczkiem i serem. Przepis jest prosty, szczegółowy opis krok po kroku. Ciasto jest łatwe w obróbce i elastyczne. Już dawno nie robiłam okrągłej pizzy. Zawsze rozwałkowuję dokładnie na wielkość blachy do pieczenia. Na szczęście kalkulator na stronie błyskawicznie przelicza ilość potrzebnych produktów. W tym przepisie zmniejszyłam ilość mąki do 300 g. Dokładnie tyle mąki potrzebuję na spód pizzy odpowiadający rozmiarowi mojej blachy do pieczenia. Następnie zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem. Pizza piecze się bardzo szybko. Pyszne, bardzo soczyste, serowo-mięsne, aromatyczne. Bardzo nam się podobało, że składników jest minimum, tylko trzy. Harmonijnie się uzupełniają, nie ma wyraźnej dominacji, nie zakłócają sobie smaku. Dziękuję bardzo autorowi, polecam przepis, miłego gotowania.

Tasja

09.09.2023

5

Ogólnie rzecz biorąc, byłem bardzo zadowolony z tego przepisu. Jest po prostu idealny na imprezy, rodzinne obiady, a nawet po prostu na zabawę w samotności. Polecam każdemu wypróbowanie tego przepisu na pizzę, z pewnością zachwyci Was swoim smakiem i sprawi, że wieczór będzie niezapomniany!