Pizza con pancetta e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la pizza con pancetta, formaggio e pomodorini al forno? Preparare tutti gli ingredienti. Io uso la pancetta affumicata cruda. Deve essere tagliato a fettine. Potete usare qualsiasi formaggio, basta che sia facile da grattugiare. Scaldare l'acqua per preparare l'impasto fino a quando sarà calda. Ciò è necessario affinché il lievito inizi a lavorare attivamente in un ambiente caldo. Leggi tutte le complessità della lavorazione del lievito in un articolo separato (link alla fine della ricetta).

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto lievitato, prendi una ciotola comoda e spaziosa in modo che sia conveniente impastare al suo interno. Versare l'acqua tiepida in una ciotola e aggiungere il lievito secco. Mescolata.

3. PASSO 3

   

   Quindi versare l'olio vegetale nella ciotola e aggiungere sale e zucchero.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina premium o di prima scelta attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno. Grazie a questo, l'impasto risulterà più arioso. Iniziare gradualmente ad aggiungere la farina e ad impastare la pasta.

5. PASSO 5

   

   A seconda della qualità della farina potrebbe servirne un po’ di più o di meno. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto. Non dovrebbe attaccarsi alle mani, ma dovrebbe rimanere tenero e morbido. Puoi leggere di più sulla farina e sulle sue proprietà in un articolo separato, link alla fine della ricetta. Coprire l'impasto finito con un asciugamano e metterlo in un luogo caldo per 1-1,5 ore. Durante questo periodo, l'impasto dovrebbe lievitare bene e aumentare di dimensioni più volte.

6. PASSO 6

   

   Accendere il forno a 200 gradi in anticipo. Dividere l'impasto finito in 2-3 pizze. Arrotolare ciascuna parte in un cerchio, di 25-35 centimetri di diametro. Naviga secondo i tuoi gusti. Puoi anche preparare una pizza grande utilizzando tutto l'impasto in una volta. Disporre l'impasto su una teglia rivestita di pergamena. Puoi scegliere la carta da forno giusta leggendo un articolo separato sulle caratteristiche della pergamena, il link è alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Spennellare l'impasto preparato con una piccola quantità di salsa di pomodoro. Distribuire poi su tutta la superficie le fette di pancetta tritate.

8. PASSO 8

   

   Lavare i pomodori e tagliarli a fette. Spargi i pomodorini tagliati su tutta la pizza, distribuendoli nel modo più uniforme possibile.

9. PASSO 9

   

   Cospargere generosamente la parte superiore della pizza con formaggio grattugiato finemente. Mettere la pizza preparata nel forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti. Puoi scegliere la carta da forno giusta leggendo un articolo separato sulle caratteristiche della pergamena, il link è alla fine della ricetta.

10. PASSO 10

    

    Togliere la pizza finita dal forno, tagliarla a pezzi e gustarla. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

lerik

09.09.2023

5

La pancetta rende la pizza davvero gustosa! Conosco questa ricetta con salsa di panna acida.

Aliona

09.09.2023

4.7

Si è rivelata una pizza molto gustosa con pancetta e formaggio. La ricetta è semplice, dettagliata descrizione passo passo. L'impasto è facile da lavorare e malleabile. Era da molto tempo che non facevo la pizza tonda. Lo stendo sempre esattamente alla dimensione della teglia. Fortunatamente, il calcolatore sul sito web ricalcola istantaneamente la quantità di prodotti di cui hai bisogno. In questa ricetta ho ridotto la quantità di farina a 300 g. Questa è esattamente la quantità di farina di cui ho bisogno per preparare una base per pizza adatta alle dimensioni della mia teglia. Poi ho fatto tutto secondo la ricetta. La pizza cuoce molto velocemente. Delizioso, molto succoso, formaggio e carne, aromatico. Ci è piaciuto molto che ci siano un minimo di ingredienti, solo tre. Si completano armoniosamente a vicenda e non esiste una dominante pronunciata, non interrompono il gusto l'uno dell'altro. Grazie mille all'autore, consiglio la ricetta, divertitevi a cucinarla.

Tasia

09.09.2023

5

Nel complesso, sono rimasto molto soddisfatto di questa ricetta. È perfetto per feste, cene in famiglia o anche solo per divertirsi da soli. Consiglio a tutti di provare questa ricetta della pizza, vi delizierà sicuramente con il suo gusto e renderà la serata indimenticabile!