Kasza gryczana z wodą gryczaną - 17 przepisów kulinarnych krok po kroku

Klasycznym sposobem przygotowania kaszy gryczanej jest gotowanie jej w wodzie. Wszystkie pozostałe składniki dodaje się do niego po np. mleku lub śmietanie, warzywach smażonych na oleju, mięsie. Idealną owsiankę otrzymujemy odmierzając jedną porcję kaszy gryczanej i dwie porcje wody. Do wody dodaj 2 łyżki oleju roślinnego, dzięki czemu na powierzchni powstanie cienki film, a owsianka stanie się bardziej delikatna i krucha. Jest gotowy, gdy cały płyn się zagotuje. Następnie przykryj owsiankę pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut. Podawać na gorąco z kawałkiem masła, mleka, warzywami lub czymś innym.

Miłośnicy zdrowego odżywiania na ogół odmawiają gotowania tych płatków - moczą je przez noc, a rano po prostu doprowadzają do wrzenia w ciągu kilku minut.

Kasza gryczana po ugotowaniu może okazać się krucha lub lepka. Lepką kaszę gryczaną zwykle gotuje się nieco inaczej: kaszę gryczaną wlewa się do wrzącej wody, zmniejsza ogień, przykrywa patelnię i gotuje na wolnym ogniu do miękkości. Dla pewności można wziąć sieczkę - ma tendencję do lepkości. Dawniej kaszę gryczaną gotowano w piekarniku długo, czasem nawet kilka godzin.

Porady i wskazówki: