Owsianka żołnierska z gulaszem gryczanym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak ugotować owsiankę żołnierską? Przygotuj niezbędne składniki. Możesz użyć gulaszu wołowego lub wieprzowego, ale ważne jest, aby wybrać produkt wysokiej jakości, który zawiera minimum tłuszczu i maksimum mięsa.

2. KROK 2

   

   Kaszę gryczaną posortować, dokładnie wypłukać, aż woda będzie czysta i sucha. Aby to zrobić, lepiej położyć płatki na sicie i pozwolić, aby cała woda spłynęła.

3. KROK 3

   

   Marchewkę pokroić w paski lub zetrzeć na grubej tarce.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę. Zwykle do kaszy żołnierskiej dodaje się drobno posiekaną cebulę, podsmażoną na patelni razem z marchewką. Ale nasza rodzina nie przepada za cebulą, więc dodaję ją do potraw w całości, żeby się zagotowała i uwolniła wszystkie witaminy, a potem wyrzucam.

5. KROK 5

   

   Na patelni rozpuść trochę tłuszczu z gulaszu

6. KROK 6

   

   Marchewkę włóż na patelnię i mieszając smaż ją na średnim ogniu do miękkości. Jeśli chcemy, żeby cebula w owsiance była pokrojona w kawałki, to należy ją pokroić w drobną kostkę i smażyć razem z marchewką, aż będzie przezroczysta.

7. KROK 7

   

   Przygotowaną kaszę gryczaną wrzucamy na patelnię. Na wierzch połóż smażoną marchewkę i całą cebulę. Dodaj gulasz na patelnię. Do owsianki można od razu dodać soli i pieprzu, ale lepiej zrobić to na koniec, gdy owsianka będzie już gotowa i jej smak będzie wyraźny. W końcu gulasz może już zawierać wystarczającą ilość soli i pieprzu na owsiankę.

8. KROK 8

   

   Zalej ciepłą wodą i postaw patelnię na małym ogniu.

9. KROK 9

   

   Gotować pod przykryciem około 25 minut, aż kasza wchłonie wodę. Owsianka pęcznieje i zwiększa objętość. Jeśli na patelni pozostanie trochę wilgoci, nie spuszczaj jej – nieco później zostanie wchłonięta przez płatki i mięso.

10. KROK 10

    

    Kaszę gryczaną z gulaszem odstaw na 10 minut, przykryj i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

26.09.2023

5

Pamiętam, że 9 maja tego roku zafundowaliśmy sobie owsiankę żołnierską z kuchni polowej, była bardzo smaczna. A kiedy zobaczyłam ten przepis na stronie, dodałam go do zakładek, żeby na pewno go ugotować. Do owsianki wziąłem gulasz wołowy, podoba mi się, szczególnie galaretkę, zawsze biorę dla siebie kilka kawałków tego „galaretowanego mięsa”) Smażyłem zarówno cebulę, jak i marchewkę, w zasadzie cebula w sumie nie jest zauważalna masa. Danie przygotowuje się szybko i bez żadnych problemów. Ale smakuje po prostu wspaniale. Kasza gryczana namoczona w sokach mięsnych i podsmażona stała się soczysta, aromatyczna i bardzo smaczna! Podałam to danie na obiad, mój syn też dostał je na śniadanie) Radzę każdemu gotować owsiankę żołnierską z duszonym mięsem, jest prosta i pyszna!