Kasza gryczana w piekarniku w garnku z mięsem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić owsiankę gryczaną z mięsem w garnkach? Przede wszystkim przygotuj wszystkie produkty wskazane na liście. Możesz wziąć dowolne mięso. Tym razem mam karkówkę. Jeśli masz zamrożone mięso, należy je najpierw rozmrozić w temperaturze pokojowej. O wszystkich zawiłościach prawidłowego rozmrażania przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Kaszę gryczaną przepłucz kilka razy w zimnej wodzie. Więcej o zawiłościach wyboru kaszy gryczanej przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu. Umyj kawałek wieprzowiny, osusz go serwetkami i pokrój na małe równe kawałki. Obierz cebulę, czosnek i marchewkę.

3. KROK 3

   

   Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę w kostkę, a czosnek losowo. W razie potrzeby marchewki można zetrzeć na grubej tarce, ale należy pamiętać, że w tym przypadku mogą zamienić się w bezkształtną masę w gotowym naczyniu.

4. KROK 4

   

   Na patelni o grubym dnie rozgrzej olej roślinny. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Smaż wieprzowinę, mieszając od czasu do czasu, aż uzyska złoty kolor. Mięso lekko solimy i pieprzymy.

5. KROK 5

   

   Usmażone kawałki wyjąć na osobny talerz. Na patelni, na której smażyła się wieprzowina, włóż cebulę, marchewkę i czosnek. W razie potrzeby dodać odrobinę oleju. Gotuj na dużym ogniu, ciągle mieszając, aż cebula i marchewka będą miękkie.

6. KROK 6

   

   Mięso ułożyć w brytfannach jako pierwszą warstwę. Na każdy garnek zużyłam około 100 gramów mięsa.

7. KROK 7

   

   Następnie dodaj smażone warzywa. Do doniczek włóż mały liść laurowy.

8. KROK 8

   

   Zrób ostatnią warstwę kaszy gryczanej. Lekko posolić wszystko.

9. KROK 9

   

   Wlej wodę do garnków. Ile wody powinienem użyć? Płyn powinien zakrywać kaszę gryczaną na około 0,5-1 cm. Należy pamiętać, że podczas pieczenia woda zwiększa swoją objętość, dlatego należy pozostawić niewielki odstęp od brzegów garnków (około 1-1,5 cm).

10. KROK 10

    

    Garnki wstawić do zimnego piekarnika. Jest to konieczne, aby doniczki nie uległy pogorszeniu w wyniku gwałtownej zmiany temperatury. Gotuj kaszę gryczaną z mięsem przez 40-50 minut w temperaturze 180-220 stopni. Czas i temperatura pieczenia mogą różnić się od podanych w przepisie. Skoncentruj się na możliwościach swojego piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu. Piekłam 50 minut w temperaturze 220 stopni.

11. KROK 11

    

    Wyłącz piekarnik i pozostaw garnki do zaparzenia na kolejne 15-20 minut. Jeśli chcesz uzyskać kruchą owsiankę, to natychmiast po upieczeniu wyjmij garnki. Posyp gotowe danie świeżymi ziołami i podawaj!

Komentarze do przepisu

Mila

18.11.2023

5

Kasza gryczana pieczona w garnkach będzie pyszna nawet bez mięsa. Po prostu dodaj grzyby.

Moderatorka Ksenia

18.11.2023

4.5

Ostatnio uzależniłam się od gotowania potraw w garnkach, dlatego nie mogłam pominąć przepisu na kaszę gryczaną w garnku w piekarniku z mięsem. Miałem już gotowaną kaszę gryczaną zmieszaną ze smażonym ryżem i marchewką i właśnie to wykorzystałem. Miałem około 350 gramów wieprzowiny. Wszystkie składniki wystarczyły mi na cztery garnki o pojemności 0,5 litra. Schab pokroiłam na kawałki, podsmażyłam i włożyłam do garnków. Następnie rozłożyłem przygotowaną kaszę gryczaną. Nie miałem żadnego bulionu. Zamiast tego rozcieńczyłam cztery łyżki kwaśnej śmietany w ciepłej wodzie (800 ml), dodałam mieszankę przypraw do mięsa i sól. Powstały sos przelałam do garnków (po 200 ml każdy) i wstawiłam do zimnego piekarnika. Włączyłam piekarnik o 180 stopni. Piekarnik nagrzewał się przez około 20 minut, a kasza gryczana i mięso gotowały się przez kolejne 15 minut. Danie wyszło bardzo aromatyczne, sycące i smaczne. Wieprzowina wyszła delikatna i miękka. Mąż stwierdził, że z czosnkiem będzie jeszcze smaczniejsze. Dziękuję bardzo za przepis!

Eliza Helga

18.11.2023

4.5

Cudowny przepis dla smakoszy! Niesamowicie smaczne, szybkie i bardzo proste! Ostatnio utwierdziłem się w przekonaniu, że w garnkach można gotować tylko ryby lub mięso, a z nielicznymi wyjątkami także ziemniaki. Prawdziwym zaskoczeniem był dla mnie przepis kulinarny Kasza gryczana w garnku w piekarniku z mięsem. Od razu chciałem spróbować ugotować to ciekawe jedzenie. I nie żałowałam, jest niesamowicie pyszny! Dziękuję bardzo za przepis!

Niana

18.11.2023

4.8

Kasza gryczana w piekarniku w garnku z mięsem okazała się bardzo aromatyczna, smaczna i sycąca na drugim miejscu w garnkach. I jest przygotowywany bardzo prosto i dość szybko. Użyłem garnków o pojemności 0,7 litra. Dziękuję bardzo za przepis!